景區如同橫臥在海上的寶葫蘆，美輪美奐，維妙維肖，景點錯落有致，分布其間。主中軸線上有：八仙坊、八仙橋、仙源樓、八仙壁、望瀛樓、八仙祠、會仙閣、頤心亭、仙人橋、拜仙壇。東環線上有：流香軒、鐘樓、祈福殿、拐李亭、采和亭、國舅亭、洞賓亭、龍王宮、假山瀑布。西環線上有：清風榭、鼓樓、財神殿、果老亭、仙姑亭、湘子亭、鐘離亭、媽祖殿等。環區景觀還有濱海平臺、觀景長廊，適合兒童觀賞，更有奇石林、海豹島等，令您流連忘返。
整個景區漂浮在大海上，景中有海，海中有景，內外海水相連，點點漁帆與岸邊景色相映成趣；玉樓仙閣，祥雲繚繞；亭臺軒榭，步移景異；四季變幻，晨昏景異，山情海韻，蔚為大觀。當夜幕降臨，更有壹番迷人景象，為您增添新的旅遊體驗。觀斯景，三山煙霞瑰麗，仙渡流光溢彩；蓬瀛瑞氣畢現，寶礁祥光普照。踏圍廊幽徑，臨海國信風，聽漁歌唱晚，觀碧波靈光，仙之魂，神之韻，濤之聲，海之夢，詩情畫意，不勝陶然。
由於八仙過海景區是環保生態景區，於是在八仙橋兩側引來了成千上萬只海鷗悠閑自得的飛翔、覓食，場面極其壯觀。八仙過海景區是觀海市、海滋的最佳去處，無論是在望瀛樓、會仙閣、拜仙壇，遊客有幸都可看到海市，最特別的是在望瀛樓三樓的仙姑間望向窗外，可見山海樓臺，草木隱映等海市奇景。登上昔年秦皇漢武為求長生不老藥而設的拜仙壇，望海上仙山，得天地靈氣。乘八仙觀光遊艇作環島遊，在觀看包括蓬萊閣全景在內的海上十大景觀的同時，還可以感受八仙遨遊大海的樂趣。
在景區望瀛樓三樓的茶藝表演館，您可欣賞到茶文化和仙文化融為壹體的八仙茶藝表演，體現了八仙過海旅遊景區濃厚的茶文化特色，因為您所品嘗的八仙茶充滿了仙鄉神韻，所以在中國是獨壹無二的，同時在原基本茶的基礎上用上等的西洋參和名貴的中草藥經過精心調制而成的八仙長壽茶，能讓您和家人沾沾仙氣，永保平安。