德州幾乎每個縣市都有老豆腐，但比較有名的是平原老豆腐和夏津老豆腐。無論是在平原，還是在夏天，還是在德州的其他地方，大部分人早上出門的時候早餐都會吃老豆腐。可能很多外地人沒吃過原味老豆腐，有人會拿它和商河老豆腐、高唐老豆腐比較。其實兩者並不相同，沒必要比較。每個地方的人都有不同的飲食習慣和口味。可能很多外地人吃不慣平原和夏津的老豆腐，但是當地人很喜歡。地方特色美食小吃首先要滿足的是當地人喜歡吃，經常吃，滿足大多數人的口味需求，就像平原、夏津老豆腐。
其實老豆腐的核心是鹵汁，豆腐做的差不多；上河少料鹹湯，鹵水鹹湯；原味老豆腐比較清淡；夏津老豆腐用花椒等材料熬制，用澱粉使湯變濃，用黑棉籽油和炒辣椒；高唐老豆腐高唐老豆腐做的鹵汁，主要是用中草藥和大料熬制而成，可見香味濃郁的清湯配上老棉油和夏津之類的炒辣椒。以上各有各的優勢。至於南方的，沒吃過就不做評價和比較了。其實很多德州人都喜歡喝老豆腐，這是很多在外打拼的人日思夜想的美味小吃。說起德州老鄉，妳懷念家鄉的老豆腐嗎？
小紅小時候在宋樓真的沒少吃火。我記得那時候火都是壹根壹根的用麻繩串起來，然後她領著她走親戚。我記得應該還有另外兩個名字叫“燈籠火”和“風箏火”，和其他地方的火和燒餅有很大區別。烤好後的宋樓火又長又鼓，而皮特又細又脆，壹落地就會碎。按照制作老師傅的說法，每座宋樓在燒的時候都要折成六層，然後每層都要塗上香油，再經過炸烤之後展開成燈籠形狀。層層薄如紙，酥脆可口，每塊幾乎只有七塊錢。
現在長大了，因為在外地工作，再也沒有吃過宋樓的火。不知道有沒有人給我孩子過生日什麽的。
泡子餅是山東德州虞城縣的特色食品。喜歡甜食的朋友壹定會喜歡這種食物。由米粉(糯米或黃米)、糖漿、毛油等制成。，被認為是壹種蛋糕。味道對於不能吃甜的小紅來說有點甜。但是，吃起來又甜又脆，越吃越香。走親戚帶點真的很好。虞城泡子餅歷史悠久，據說早在清朝就有了。虞城有很多加工包子餅的作坊，但是老陸家的包子餅最有名。如果妳去德州禹城，壹定不能錯過這道甜品。
寧晉有三大名吃，首席包子，包點驢肉，大溜面。首席包子和寶典驢肉小紅在之前的文章中已經詳細介紹過了。今天說的是大劉面。大六面是寧晉縣柳鎮的特色食品，在當地和周邊地區都很受歡迎。它歷史悠久，起源於清朝。有“弓弦面”“金線裹碗”的美譽。
寧津沙柳面是很講究做面的，尤其是搟面的時候，沒有手柄的力量是做不出好面的。做出來的面條細如碗裏的銀線，晶瑩透亮，像弓弦，柔軟有彈性，爽口。還有，吃大柳樹面壹般會配鹵汁，比如炸醬、肉汁、芝麻醬、雞蛋等。，不管哪個都很好吃。大柳樹面很有名，吃過的人想起來都會咽口水。聽說過的人也很向往，都想嘗壹嘗然後趕緊。
說到德州美食，怎麽能沒有何大齊河呢？很多人應該聽說過或者吃過齊河的勝喜醬牛肉，但是齊河的鍋貼比它出名多了。濟南賣鍋貼的很多人都在打齊河鍋貼的招牌。鍋貼在德州齊河已有數百年歷史，屬於齊河名吃。它的外形很大，顏色很均勻，非常漂亮。還有各種圖案壓在鍋貼上，非常好看。齊河大鍋餅外層很結實，但裏面的果肉很軟很韌很有層次感。慢慢嚼，越嚼越香。
——小紅說——