只要是正宗肉蓯蓉，軟的和硬的都是很好的。
肉蓯蓉又被稱為“沙漠人參”，是壹種十分珍貴的中藥材，其藥用價值很高，具有補腎益精，潤燥滑腸等功效，是歷代醫家常用的壹種補益藥材。
肉蓯蓉又叫“大蕓”，主要分為兩種，壹種是梭梭大蕓，又叫軟大蕓，主產於內蒙古西部的阿拉善旗等地；壹種是紅柳大蕓，又叫硬大蕓，學名稱為管花肉蓯蓉，主產於新疆地區。其中的硬大蕓因質地較硬，常易被其他藥材冒充。
軟大蕓和硬大蕓只是肉蓯蓉的兩種不同類型，其藥性是壹樣的，但相對來說軟蓯蓉較為稀少，其營養成分較硬蓯蓉來說要高，也因其稀少，所以現在多用硬蓯蓉來代替軟蓯蓉，但是只要是正宗的肉蓯蓉，不必太過糾結軟硬之分。
2 肉蓯蓉軟的和硬的有什麽區別 外觀區別
軟蓯蓉細長，鱗片較多，外觀有光澤，看上去較飽滿，水分較為充足，斷面圍繞有菊花紋；硬蓯蓉粗短，鱗片少，外觀色澤較黯淡，有幹枯感，斷面為點狀。
含糖不同軟蓯蓉中含糖分相對較多，大約為60%，所以被稱為軟蓯蓉；硬蓯蓉中含糖相對較少，僅為45%，所以稱為硬蓯蓉。
價格不同因沙漠中產的肉蓯蓉相對較少壹些，所以軟蓯蓉的價格要貴壹點，壹般正宗的野生軟蓯蓉價格在壹斤幾百-壹千元不等，甚至更高；硬蓯蓉價格在壹斤幾十到幾百元不等。
3 肉蓯蓉如何挑選
因為肉蓯蓉的炮制方法的不同，常將肉蓯蓉分為鹹蓯蓉和淡蓯蓉兩種。鹹蓯蓉以色黑質糯、細鱗粗條、體扁圓形者為佳；淡蓯蓉以個大身肥、鱗細、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質而軟者為佳，質量較差的肉蓯蓉油性少，質地較硬。
4 肉蓯蓉如何保存
因為肉蓯蓉的糖分高，油性大，所以很容易長蟲或黴變，下面介紹壹下關於肉蓯蓉的保存方法。
1、通風處保存。將肉蓯蓉用塑料袋密封好後，放在幹燥通風處，避免受潮，避免陽光直射。
2、冰箱保存。如果是鮮蓯蓉的話，可以先將肉蓯蓉隔水蒸熟，晾幹之後塑料袋密封好，避免水汽進入，然後裝入玻璃罐中，蓋上蓋子，放在冰箱冷藏。