人參可以細嚼慢咽，每次1-2片人參，在口中慢慢咀嚼融化。人參味甘，微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，益氣潤燥，升多降少；具有益氣健脾、益肺安神、益智養血、生津止渴的功效。
人參是壹種保健中草藥，是中國傳統醫藥的三大國寶之壹。它性涼味甘，具有補氣安神、健腦健脾、生津止渴的功效。
擴展數據:
人參品種
1.曬參:又稱白參，是將新鮮人參用水洗凈，曬幹，烘幹等工藝制成，並保持人參的原形形狀。這種人參沒有經過復雜的工藝流程，有效成分和揮發油含量損失較少，所以藥性相對較紅參溫和。
2、紅參:俗稱“油杯頭”。氣味清香，味道微苦。它是人參的熟制品。紅參是以人參為原料，經過浸泡、清洗、整理、蒸制、烘幹、幹燥等工序制成，其中加入紅糖調味，經熱處理後成分發生了變化，所以紅參稱為生曬參，更具有溫補性。
3、野山參:又名人參。主根，短租，與根莖等長或短，有兩個主枝，看起來像人體。最突出的特點是上端細而深的橫環紋，俗稱“雁頸葦”。百年野山參，價格和收藏價值都非常高。
4、西洋參:西洋參又名“西洋參”，性寒，味苦微甜，有養肺陰、清火生津的作用。益氣養陰，清熱生津。用於治療氣虛陰虛、內熱咳嗽、氣喘、痰多血少、虛熱乏力、口渴、口幹咽燥。中陽衰，胃寒濕者不宜服用。
人民網-人參的功能和四種吃法
人民網-如何吃人參才能發揮最有效的作用？吃人參要註意5個禁忌。