糧油生產:“十五”以來，我市按照“穩面積、重產量、保總產量”的思路，進壹步優化作物布局，大力推廣“三項”技術，認真實施“種子”工程，加大地膜覆蓋、配方施肥技術推廣力度，實現了玉米良種化、包衣化、雜交化。2005年，由於全國糧食市場的變化，在各級政府的重視下，我市糧食種植面積呈現恢復性增長。2005年，全市種植糧食作物1.0845萬畝，油料1.1.08萬畝。其中小麥56.5438萬畝，玉米37.65萬畝。在糧食面積比2000年減少41500畝時，糧食作物總產量達到23.69萬噸，單位面積產量達到218.5公斤，分別比2000年增長3%和7%，均為歷史最好水平。含油面積11.1.8萬畝，比2000年增加1.3萬畝。總產量0.91.7萬噸，平均產量81.7公斤。
畜牧業:“十五”期間是我市畜牧業歷史上發展最好的時期。特別是2002年市委、市政府制定《關於加快畜牧業產業化發展的決定》並召開畜牧業產業化工作會議以來，全市各級黨委、政府認真貫徹落實決定精神，加大行政推動力度，重點支持陜西李政乳業有限公司、金生公司、齊天乳業公司等龍頭企業不斷開發新產品、提高技術水平。依托李政公司，以“公司+農戶”的模式推進耀州、王壹、銀泰奶牛養殖基地。同時，積極引導龍頭企業和農戶形成緊密利益關系，發展訂單畜牧業。堅持“引導、扶持、保護、調節”的方針，積極培育和大力扶持民營技術推廣組織和各類專業協會、中介服務組織，搞活畜產品流通，逐步形成產銷壹條龍的畜牧業產業化發展格局，有效激發了廣大人民群眾發展畜牧業的積極性，有力促進了全市畜牧業的快速發展。畜牧業產值在農業總產值中的比重逐年上升，畜牧業生產規模不斷擴大，生產水平顯著提高。2005年肉牛19010000頭，肉羊237400只，奶牛2002頭，比“九五”末增長20.4倍。為加快畜禽良種化進程，我市奶牛、肉牛、肉羊、豬、雞良種覆蓋率分別達到100%、80%、60%、80%、90%，畜禽良種化水平不斷提高。畜牧業產值連年增長，已成為我市農村經濟的重要支柱和農民增收的重要渠道。
中藥材:中藥材產業是我市的傳統產業，但也是新興產業。銅川是“藥王”孫思邈的故鄉，也是他行醫的地方。農民自古就有種植中藥材的傳統，但中藥材作為壹個產業的發展已經進入新世紀。九五末，我市中藥材種植面積只有3000多畝。但為了適應市場發展的需要，市委、市政府將中藥材產業確定為我市四大農業主導產業之壹。為了順應市場趨勢，響應政府號召，各區縣也在政策、資金等方面給予了大力支持。耀州區和宜君縣市分別制定了中藥材產業發展規劃。耀州區被定為我省中藥材GAP標準化種植示範縣。楊淩麥迪遜、方舟制藥、耀州制藥公司等中藥材加工銷售企業分別在我市設立了藥源基地，積極開展中藥材GAP、SOP規範研究。這些企業的進入對我市中藥材的發展起到了積極的推動作用，中藥材產業發展迅速。2005年，我市中藥材種植面積增加到7.22萬畝，比“九五”末的3000畝增長了24倍。
龍頭企業:龍頭企業是農業產業的排頭兵，壯大龍頭企業是發展農業產業化的關鍵。“十五”期間，為加快我市農業產業化進程，全面實現農村小康目標，在結合實際、認真分析、深入調研的基礎上，我市以市委、市政府的名義出臺了《銅川市關於做大做強農業產業化經營龍頭企業的意見》(銅辦發〔2003〕26號)。同時，為使我市農業產業化龍頭企業真正發揮帶動作用，我市緊緊圍繞主導產業，以綠香集團、祥雲公司、核桃乳品加工、核桃精制油四家水果加工龍頭企業為重點，李政公司、齊天乳業、凱撒肉牛育肥場等三家畜牧龍頭企業；方舟制藥和沁源藥用化工廠是兩大藥材龍頭企業。這些龍頭企業依托“公司+農戶”、訂單農業等新機制、新模式，在農副產品深加工、延伸產業鏈、增加附加值、吸納農村富裕勞動力等方面發揮了不可替代的作用，有效促進了農業產業化經營。
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