地黃和熟地黃都是地黃的塊狀根，但熟地黃經過炮制、蒸熟後稱為地黃。生地長於涼血、清熱養陰；地黃擅長補血養陰。地黃也可炭炒(地黃炭)，用於崩漏等出血。黑色的是地黃，土黃色的是地黃。地黃是用黃酒混合蒸至內外烏黑油潤，或直接蒸至烏黑潤澤。用於切割厚切片。地黃為玄參科植物的根莖，每年6月10至6月11采收，曬幹後成為旱地。地黃是以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復蒸幹，直至顏色變黑，質地變軟。生地黃和生地的藥理作用不同，臨床醫生和消費者切記不要將兩種藥物相互替代。生地性寒，有涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴的作用，常用於治療骨熱、咽幹、痰中帶血。以生地黃為主要原料制成的六味地黃丸是著名的補腎藥物，臨床上也常用於治療慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等疾病。生地黃制成熟地黃後，藥性由寒變溫，功能也發生了變化，所以成了補血的藥物。熟地黃配當歸、白芍、川芎是著名的“四物湯”，常用於治療血虛。熟地黃加白芍可以養肝，柏子仁可以養心，龍眼肉可以補脾，麻黃可以活血。但地黃養脾，有礙消化。所以脾虛少食，便溏滿胃者不宜服用。有壹位著名的老中醫，用六味地黃湯配肉桂和五味子治療糖尿病和尿崩癥。專家還發現，六味地黃丸對人體食管癌前病變有壹定療效，對致癌物誘發的肺癌和胃鱗狀細胞癌有降低作用。生地味甘、苦、寒。心、肝、肺經。【主治】具有清熱涼血之功效，可用於治療熱入血、熱盛頭暈、口幹舌赤的溫病。如清營湯。治療熱病後期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早寒，舌紅脈數，如青蒿鱉甲湯。可用於治療熱病，如熱入血、血熱有毒、吐血衄血、斑疹紫黑等。如四生丸；滋陰生津的功效，用於津傷內熱引起的口渴。治療熱病傷陰、腸燥便秘，如增液湯。入藥時煎服，10~30g ~ 30g，鮮品用量加倍，或搗碎鮮品入藥。鮮地黃味苦、苦，功效與幹地黃相似，但滋陰之力較小，但清熱生津、涼血止血之力較強。本品性寒滯，脾虛濕盛，腹脹便溏者不宜服用。地黃味甘，微溫。入肝腎經。適應癥:具有補血養陰的功效，用於血虛萎黃、頭暈目眩、心悸失眠、月經不調、崩漏等癥。用於腎陰虛骨蒸、盜汗遺精、消渴，如六味地黃丸。填精補髓的功效用於肝腎精血不足所致的腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白。可煎服藥用，10~30g ~ 30g。
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