2.肉桂較好，皮細肉厚，斷面紫紅色，油性高，香味濃，味甜微辣，嚼之無渣。肉桂香而涼，像樟腦，味微甜，尤其皮薄，香氣濃郁。
3、肉桂:辛、甘、熱。腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿、宮寒、腰膝冷痛、腎虛氣喘、陽虛頭暈、目赤咽痛、心寒疼痛、虛寒吐瀉、寒疝、豚跑、閉經、痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎用。桂香:辛，文。心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散寒，活血。用於腹寒、胸滿、嘔吐膈噎、風濕關節痛、跌打損傷血瘀、血性腹瀉、腸風。陰虛火旺者不宜服用。
4.肉桂和肉桂不壹樣。壹般來說，肉桂主要是入藥，肉桂主要是調味。
肉桂和肉桂的作用
肉桂和桂皮的外觀和味道都差不多，容易混淆。很多人把肉桂和桂皮看成是同壹種食物，只是別名不同，但其實肉桂和桂皮有很大的不同，尤其是在功能上。
肉桂作為壹種常用的中藥和食品香料，在我們的生活中有著廣泛的應用，不僅可以用於中藥調理，還可以用於食物烹飪。是家庭主婦和廚師的好幫手。肉桂入藥時，常用來調理和治療產後腹痛、閉經、經期腹痛冷痛。當肉桂被用作食物香料或烹飪調料時，它經常被用作燉肉調料。另壹方面，肉桂主要用於醫藥。肉桂做調料的時候，壹般都是用來煲湯的。
肉桂的作用主要是溫補脾胃，散寒活血。治腹寒，胸滿，嘔吐噎膈，風濕關節痛，跌打損傷血瘀，血瀉腸風。
肉桂的主要作用是補元陽，暖脾胃，除積寒，疏通血管。可用於治療危及生命之火、四肢脈弱、陽氣衰竭、腹痛泄瀉、寒疝豚跑、腰膝冷痛、閉經、陰疽、流涎、陽虛浮上，上熱下寒。