1，小麥平平甜。如果面粉經過發酵，其氣滯就會大大減少，對人體消化更有幫助。面條雖然沒有經過發酵，但不會滯胃，還具有養胃的作用。
2.面食雖然比米飯濕，但是有壹點米飯達不到的功能，就是可以養心。中醫有壹種“淮麥”，專門養心安神。雖然這個效果很平和，但是如果作為食物，還是對體質有影響的。
面食的養胃作用如下:
1，面食容易消化，熱量高，可以多吃。面食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱的人有保健作用。
2、吃面食時，因為容易消化，胃酸分泌會少，胃也不會累。
3、最滋補的是面條，面條含堿，它的面湯很有營養。
4、烤面食還有養胃的功效，非常適合有胃病的朋友。
5.吃幹饅頭片和幹面包片對緩解胃病有好處。
6、老年人吃帶餡的面食，有益健康。
擴展數據:
糕點小吃的歷史可以追溯到新石器時代，當時有石磨可以加工面粉，制成粉狀食品。到了春秋戰國時期，出現了油炸、蒸制糕點，如蜜餌、蜜餞、臘味等。
此後，隨著竈具和炊具的改進，中國糕點小吃的原料、制作方法和品種日益豐富。有許多受歡迎的小吃。如餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等。在北方；南方的蒸餃，春卷，粽子，元宵，油條等。此外，根據他們的產品和民俗，演變出許多具有濃郁地方特色的地方小吃。
參考資料:
面食_百度百科