淩霄花是壹種觀賞植物,又是傳統中藥。對於淩霄花,人們只知道它的美麗外貌和觀賞性,它能活血化瘀,涼血祛風,正確使用它還有壹定的保健功效。
淩霄花能吃嗎
淩霄花可食用,可用於清熱化痰,涼血祛風,味辛酸,性微寒歸肝、心包經、有活血散瘀、涼血祛風等功能,還可食用。它吃起來不會有副作用,不過是屬於寒性體質,寒性體質的朋友不能多吃哦!
淩霄花的食用方法
1、淩霄花魚頭湯
淩霄花10朵,魚頭750克,各種調料適量,雞清湯1000克。先把魚洗凈,放入鍋內煮熟,然後加入調料,調好味後再放入淩霄花瓣,即可上桌。
2、淩霄花燴牛肉條
牛排500克、淩霄花10朵、豬油50克、蔥25克、芹菜25克、胡蘿蔔25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粉各適量。
3、淩霄花燉豆腐
淩霄花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥、香菜、精鹽各適量。上鍋燒油,下油燒熱,下豆腐條炸至黃,撈起。
將油倒掉,放入蔥絲炒香,加水。鹽,將豆腐條倒入,燉5分鐘,放入胡椒粉,出鍋的時候,加入淩霄花,用味精調勻。
4、淩霄花粥
將淩霄花5-7朵,把花瓣摘下來,洗凈備用。把100克粳米洗凈後放入鍋中煮至粥熟,加入白淩霄花花、適量白糖,略沸即可。本品可舒肝理氣,健脾開胃,醒腦明目。用於肝胃氣痛、郁悶不舒、食欲不振、頭目昏痛、神經官能癥等,常用於開胃散郁。
5、淩霄阿膠粥
阿膠各10克,糯米50克,紅糖適量。淩霄花以水煎水,去渣取汁待用。淘米水洗凈後,放入鍋內煮粥,與阿膠、淩霄花藥汁同煮。首先以高火燒開,再改小火慢煮,粥熟後加入紅糖即可。
6、淩霄花排骨湯
預備淩霄花2g,黑豆120g,排骨300g。首先把淩霄花洗凈,放入水中浸泡1小時。豬排洗凈,切成小件,置沸水中過水,撈出瀝乾。
將豆子洗凈,用水浸泡2小時。把淩霄花、黑豆、排骨壹起放進鍋裏,黑豆熟爛後加入鹽調味。將肋骨挑出來,挑出藥汁裏的淩霄花即可食用。