食物凈化器也是食物解毒器。食品解毒機是對食品進行解毒，去除食品中的農藥殘留、細菌和重金屬、抗生素、激素、塑化劑等有害物質的機器。
這些食材包括:肉類、海鮮、魚類、葉類蔬菜、莖類蔬菜、谷類、水果、貝殼等。
市場上現有的解毒技術或類似技術有:高壓脈沖靜電、臭氧、超聲波、等離子體、高能離子、光觸媒等。
擴展數據:
分類:
1，高壓脈沖靜電解毒
優點:利用高壓脈沖靜電技術，每秒產生數萬個高壓脈沖，改變原子中的物質平衡，產生的電荷擊中食品材料中的重金屬有害顆粒，具有很強的吸附作用。食物表面和內部的重金屬顆粒被吸附在儀器的負極壁上，混入水中。
同時，在強電場作用下，有害物質被電離，產生自由基，使微生物失活，殺死細菌，去除農藥。這項技術也是目前市面上唯壹可以用來去除食材中重金屬的技術。
缺點:涉及到高壓電能的利用，而且因為安全和絕緣，很難做成便攜的形式。另外，由於這種技術比較高端，暫時還沒有廣泛應用，所以應用這種原理制造的儀器成本比較高。
2.臭氧凈化器
優點:臭氧的分子結構在常溫常壓下不穩定，會自行分解成氧氣和單個氧原子；氧原子的活性很強，對細菌有很強的氧化作用，所以可以消除。
因此，當食物凈化器工作時，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過管道輸送到洗菜機的洗滌桶中，臭氧溶解在水中形成臭氧水，從而達到殺菌、消毒、降解農藥、去除食物表面殘留物質的作用。
缺點:臭氧對人體呼吸道黏膜有刺激性，濃度達到壹定程度對人體的傷害是致命的；此外，臭氧對去除食物中的重金屬沒有效果。
3.超聲波凈化器
優點:超聲波在液體中傳播時，聲壓的突變引起液體中強烈的空化和乳化現象，每秒鐘產生數百萬個微小的空化氣泡。這些氣泡在聲壓的作用下迅速大量產生，然後劇烈爆炸，產生強大的沖擊力和負壓吸力，促進汙垢的剝離，達到清潔的效果。
缺點:超聲波本身不具備殺菌的功能。壹般情況下，超聲波清洗殺菌食品凈化器通常是配有活性氧發生器來完成殺菌效果，效果並不顯著。同時，超聲波清洗時噪音汙染嚴重。超聲波的清洗能力非常有限，無法去除食材中的重金屬。
4.離子凈化器
優點:采用水處理技術，加速氧離子和氫離子的活化，轉化為等離子體形式產生羥基，低溫無熱能分解、消毒、凈化有機和非有機物質，留下無害的副產物，如水和水蒸氣。
缺點:雖然離子凈化器的消毒能力強於臭氧殺菌，避免了臭氧殺菌帶來的負面影響，但離子的清潔能力較弱，無法去除食材中殘留的重金屬。
百度百科-食物排毒機