【飲食原則】1。為了抑制急性發作時胰液的分泌，我們應該完全禁食。
2.食物要清淡易消化。
3.吃低脂肪食物。
4.避免油膩的食物。油性食物不易消化，且可促進膽汁分泌，膽汁可激活胰腺內的消化酶，加重病情。脂肪量每天不應超過50克。如肥肉、花生、核桃、芝麻、芝麻醬、糕點等應禁食。
5.避免吃和喝刺激性和辛辣的食物。
6.酒精應該被絕對禁止。
壹般來說，在急性發作的情況下，我們應該禁食，以避免食物和酸性胃液到達十二指腸並對胰腺造成刺激，使胰腺繼續受到損害。這個階段的營養主要靠胃腸外供給。當患者癥狀逐漸緩解時，可以輸入無脂低蛋白液體，如籽汁、稀藕粉、米湯、番茄汁、蛋白水、去渣綠豆湯、去渣紅豆湯、蔬菜汁、稀面湯、棗泥湯等。嚴格限制脂肪。病情好轉時，可以換低脂液體，如豬肝湯、豆漿、豬腎湯、鹿茸湯、蛋清湯等。以後可逐漸改為低脂半流質，每天5~6餐，並提供富含維生素(如維生素C、B族維生素)的食物。
在飲食調理的過程中，也要密切註意病情的觀察。如果出現高血糖，應酌情減少飲食中的碳水合物；如果病人又出現疼痛，說明不能耐受脂肪的消化吸收，飲食中的脂肪量要減少，必要時要減少蛋白質。
在對患者禁食期間，經常出現電解質紊亂，如鉀、鎂、鈉、鈣的減少。應及時補充相關電解質，飲用新鮮蘑菇湯、蔬菜汁、果汁、新鮮橙汁、西瓜水等。
根據病情變化，隨時調整飲食內容。急性期:流質飲食。恢復期:半流質飲食。
【食療處方】1。白蘿蔔汁:白蘿蔔1000g，切碎搗碎，用幹凈紗布包好榨汁，每次50ml，每日三次飲用。
2.西瓜番茄汁:西瓜2個，西紅柿10個。取西瓜汁和番茄汁混合均勻代替水飲用。
3.雪梨漿:1大雪梨(或大梨)。將梨洗凈，切片。放在碗裏，加些涼開水，泡半天，然後用紗布包好，擰汁。吃壹頓飯，每口吃幾次。
4.菱角汁:鮮菱角500克，冰糖適量。將新鮮荸薺洗凈，去皮，切碎，用幹凈紗布絞汁。不定量冷飲加冰糖也不錯。
5.新鮮李子汁:適量的新鮮成熟李子。將李子切碎用紗布絞汁，每次喝1湯匙，每日1次。
6.綠豆芽汁:新鮮綠豆芽500克，糖適量。取綠豆芽汁，加適量糖。用茶代替。
7.荷葉飲:新鮮荷葉2片，紅糖30克。新鮮荷葉洗凈，切成細絲。將荷葉切絲放入鍋中，加入適量紅糖和水，用武火煮開，然後文火煮30分鐘，去渣留汁。改為喝茶。
8.銀華飲料:金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。將金銀花、山楂放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸3分鐘，然後將藥汁濾入盆中，加水3分鐘，濾出藥汁。將兩次煎液壹起放入鍋中，煮沸，加入蜂蜜，攪拌均勻。妳可以喝茶來代替。
9.絲瓜飲料:老絲瓜1段，糖少許。將絲瓜洗凈，放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，再用文火煮15分鐘，去渣留汁，加糖拌勻。
10.黃花菜馬齒莧飲料:黃花菜30克，馬齒莧30克。黃花菜、馬齒莧洗凈。放入鍋中，加入適量的水，用武火燒開，然後文火燉30分鐘，放涼後放入罐中。改為喝茶。
11.取鮮蘿蔔籽搗汁服用，或取蘿蔔幹60-90g配濃湯服用。
12.新鮮土豆，洗凈，切碎，搗碎，用紗布包好，榨汁。空腹服用1~2勺，可以加少許蜂蜜，壹日三次。