采收方法:刮去表土，取出上層土壤中的細菌和填料，再取出天麻的根莖，逐層采收。加工方法:將天麻分級後，用清水洗凈，然後剝去表皮，再根據等級放在蒸籠上蒸煮約15-30分鐘，曬幹即可。
壹、天麻的收獲方法
1.天麻的采收時間處於休眠期，此時天麻的生長已經停止，不僅便於加工，而且有利於采收後及時栽培。冬種天麻無性繁殖，適宜於第二年(即10-11月)或第三年春季
采收方法:刮去表土，取出上層土壤中的細菌和填料，再取出天麻的根莖，逐層采收。加工方法:將天麻分級後，用清水洗凈，然後剝去表皮，再根據等級放在蒸籠上蒸煮約15-30分鐘，曬幹即可。
壹、天麻的收獲方法
1.天麻的采收時間處於休眠期，此時天麻的生長已經停止，不僅便於加工，而且有利於采收後及時栽培。冬種天麻無性繁殖，適宜於第二年(即10-11月)或第三年春季深秋至初冬采挖；春季種植的天麻，當年冬季或次年春季采收，有性繁殖第壹年6月播種，第二年6月采收，種麻20%，商品80%。有性繁殖的收獲時間可根據生產需要確定。
2.采收天麻時註意不要損傷麻體(麻口或塊莖)。小心的剝去表土，取出表土上的填充物和細菌，輕輕的取出天麻，壹層壹層的收獲。服用的天麻要分類。麻米、種麻、商品麻要分開擺放。白麻、箭麻要及時處理。要用稻麻和小白麻做種子，妥善保管，避免種子腐爛。
3.具體存放方法如下:先在平地上鋪5-10 cm厚的可以用手揉搓分散成濕潤土的細土，然後在上面鋪上單層天麻種子，再鋪上5 cm厚的細濕潤土。播種時要小心輕放，並註意存放時間，否則會造成種子腐爛。建議栽培和采收同時進行，並準備新的菌料和木段。天麻的采收期分為兩季:凍前冬收和解凍前春收(4月中旬)。
二、天麻的加工方法
天麻采收後應及時加工。壹般采用籠蒸、炕曬等方式烘幹。其操作過程包括分級、洗滌、蒸煮和幹燥。
1.天麻的分級。根據天麻的重量，50克進行差別分級。根據箭麻的大小，壹級天麻應該在150克以上，二級天麻應該在70克-150克，三級天麻應該在70克以下，四級天麻不完整，蟲蛀。分別放置處理201克以上，同時剔除病麻、爛麻等不合格品。
2.用清水洗去麻表面的泥沙，將等級好的天麻在水中沖洗幹凈，然後根據等級將天麻放入蒸鍋中蒸煮約15-30分鐘，稱為明日麻或雪天麻。如果是帶皮的，洗完可以直接煮。註意天麻不宜長時間浸泡在水中，以上三個等級的天麻分別用清水沖洗幹凈，洗凈後必須當天加工。
3.天麻出口或作為禮品使用時，要剝去表皮，然後煮幹。天麻采收後，選壹個大的、均勻的、有紅色鸚哥嘴的人，用水洗凈，去皮，煮熟(用含環丁碸的水)，整形，晾幹，然後用硫磺熏蒸。加工出來的天麻色澤好，煉制成明日麻。