其實古人早已經在中醫裏面找尋到了許多可以解酒的良藥，醉酒之後用這些中草藥泡些解酒茶，往往能起到很好的解酒毒之功。但要說到古人最常用且最有效的解酒毒之良藥，當屬葛根最佳。
葛根功效：
中藥材葛根是壹味比較常用的疏散風熱之藥，對於常見的風熱表證、熱疹痘瘡等癥有較好的緩解效果。同時，葛根還有很好的?生津止渴而除煩嘔、疏散外邪而解頭痛?的作用，而這些對於緩解酒後難受的情況也有很好的效果。
我們知道醉酒之後最常見的癥狀就是頭痛欲裂、胃痛腹脹、嘔吐難受等情況，同時還會伴有渾身熱燥不安、口渴心煩等，而葛根的種種功效表明，對於上述情況皆有很好的緩解作用。
葛根味甘能生津，有止渴除煩之效；味辛能散，有散熱去燥之功；且其藥性偏涼，對於酒後各種熱癥是比較適宜使用的。對於常見的熱癥煩渴、胃熱欲嘔吐等癥，古人就常用葛根同大米煮粥食用，可見良效。
而對於喝酒之後出現的多種醉酒不適癥狀，葛根同樣可以起到緩解的效果。比如酒後身熱煩渴、頭痛嘔吐等，用些葛根煮茶喝即可緩解。
葛根解酒的用法：
在壹些古方之中也有很多用葛根解酒的記載，比如孫思邈在其《千金要方》之中說到，酒醉不醒者，以鮮葛根搗汁沖服，有醒酒之效；《本草衍義》之中也說到，酒醉及煩渴者，以葛根粉沖服，行之有效。
如果是醉酒後嘔吐不止者，中醫裏面常用葛根配伍竹茹、白茅根、蘆根、生姜等壹起煎湯內服，或者直接用鮮品搗汁沖服，其醒酒止嘔的作用更佳。
而對於醉酒傷及脾胃者，葛根則還能起到養胃醒脾之效，中醫裏面常用葛根和葛花、草豆蔻、砂仁、陳皮、蘇梗、白術等配伍使用，服之有較好的醒酒且健胃養脾之功。
至於葛根的用量也並無定數，葛根其實能直接食用，對人無害，所以我們可以根據不同人群的具體情況進行加減，少者10g左右，多者用之壹兩皆可。