第壹，人參和西洋參
人參和西洋參都是名貴的中藥材，同屬壹科不同種，它們的產地和功效都不壹樣。
人參味甘，微苦，性溫，入脾、肺、心經。主要產於吉林省和朝鮮北部。含有40多種人參皂苷、少量揮發油、單糖、人參皂苷、維生素、氨基酸和酶。具有補元氣、復脈、健脾肺、益智、生津安神的功效。多用於神疲乏力，肢冷脈弱，脾虛食少，肺虛氣喘咳嗽，津傷口渴，大便溏泄，內熱口渴，自汗，心悸，失眠，健忘，陽痿，尿頻。(朋友推薦我做康德的人參，意思是康德在某寶的評價很好，呵呵！)
西洋參味苦，微甘，性寒，入心、肺、腎。主要產於美國、加拿大和法國。含有30多種人參皂甙(人參皂甙總量約為人參的2倍)，17種氨基酸，人體必需的多種微量元素，多糖、揮發油、樹脂等營養成分。其具有益氣養陰、生津養胃、清虛火的功效。通常用於肺虛久咳，口幹咽燥，大便略結，舌紅苔少，手心發熱，失眠多夢，四肢乏力。
？人參和西洋參都有補氣生津的作用，但有溫寒之別。人參味甘，性溫，適用於寒證，補氣升陽。西洋參味苦，微甜，性寒。適用於熱病、益氣養陰。因為不熱不燥，所以在《人參在醫療保健中的記載》中提到:“西洋參因性涼，為滋補品，凡欲用人參而不為人參所溫者，皆可代之。”現代藥理實驗證明，人參在抗疲勞、增強免疫力方面優於西洋參，西洋參在抗缺氧、抗低溫應激方面優於人參。
二、哪裏的西洋參最好吃？
？我國西洋參主產區有北京懷柔、東北吉林、山東文登、陜西留壩、黑龍江穆棱。在中國，西洋參種植四年，產量非常大。壹般山東文登的產量在3000噸左右。待遇較好的西洋參主要在吉林省，當然長白山的西洋參產地也很好。這些是主產區。西洋參有人工栽培和野生栽培兩種。人工栽培的主要在威斯康星州馬拉松縣，野生的主要在美國西弗吉尼亞州。這些地區的西洋參產量大，質量高。(有時候好生意很難找。推薦買意大利康德！)
3.人參和西洋參可以壹起吃嗎？
西洋參和人參都是比較貴的中藥材，適當食用對保健有很好的作用，但最好不要壹起食用。畢竟這兩種中藥材都比較貴，價格都比較高。如果壹起吃的話，那就是壹種浪費，壹起吃容易導致兩種藥材的平衡，不利於調理和保健。