枸杞多糖不僅是調節免疫反應的生物反應調節劑，還可以通過神經內分泌免疫調節網絡發揮抗癌作用。枸杞多糖能保護白細胞，降低毒副作用，促進造血功能的恢復。
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用枸杞泡茶可以增強免疫力。科學家通過實驗證明，服用枸杞泡的茶，可以提高我們體內巨噬細胞的吞噬功能，增強我們血清中溶菌酶的作用，提高我們血清中的抗紅細胞抗體效果，還可以增強我們脾臟中抗紅細胞抗體形成細胞的數量。
泡茶喝枸杞可以促進我們人體造血功能的恢復以進壹步增加血液周圍的白細胞數量，對人體有很強的保護作用。
寧夏枸杞、枸杞的果實具有降血糖、抗脂肪肝、抗動脈粥樣硬化的作用。當作為中藥使用時，具有滋補肝腎、益視力的作用。主治頭暈眼花，眼睛水汪汪，腎虛腰酸。根皮具有降血壓、解熱、抑菌、清熱涼血、緩解虛熱的作用，主要用於治療疲勞、發熱、血尿。
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眾所周知，枸杞果實含有甜菜堿、玉米黃質、酸漿紅色素和脂肪油。根皮含有甜菜堿、谷甾醇和維生素B1。寧夏枸杞果實還含有甜菜堿和酸漿紅色素。枸杞的妙用感冒、炎癥、腹瀉的人最好不要吃它。很多人喜歡把枸杞泡在水裏、酒裏或者湯裏，但是枸杞的營養價值和藥用功效是什麽，吃的時候有什麽禁忌？中醫早有“枸杞養生”之說，認為常吃枸杞可以“強筋骨，強身不老，抗寒暑”。
因此，它經常被用作滋補和抗衰老的藥物。中醫認為，枸杞能滋補肝腎，益精明目，補血，增強人的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實際的作用就是抗疲勞和降血壓。
此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。
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據臨床醫學驗證，枸杞還可以治療慢性腎功能衰竭。很多人不知道，經常吃枸杞可以美容養顏。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力，此外，它還可以起到美白的作用。