紅小豆熬水具有利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。富含葉酸,產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。
紅小豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等營養成分。其營養功效:性平,味甘、酸,能利濕消腫(水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。
擴展資料:
紅小豆,別名:赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆,紅小豆主要用於中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料,美味可口。
紅小豆藥用功效
1、性平,味甘、酸,能利濕消腫(水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。
2、利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
3、富含葉酸,產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。
4、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥的作用。
5、治療流行性腮腺炎。
6、治療肝硬化腹水。
在熬煮時,紅小豆比較難煮爛,壹般適合煮湯;在療效上,紅小豆除濕的功效較強供藥用調理,《本草綱目》認為,紅小豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅淡色者,並不治病。因此,在選擇紅小豆時也要有所取舍。
參考資料:
百度百科-紅小豆