水果的四性]
所謂水果的四性，就是『寒、涼、溫、熱』四種屬性。而寒熱偏性不明者，則為平性，水果的四性分類，是講究針對體質來選擇適合的水果，譬如體質寒冷的人就不適合食用太多寒性的水果，如西瓜、山竹、香瓜等，會讓妳『冷上加冷』讓身體更加不適，破壞了原本健康吃水果的美意。
寒、涼性的水果
中醫而言，此類水果可清熱、降火氣，西醫則認為是會使人體能量代謝率降低，讓熱量下降的水果，適合熱性體質、熱性癥狀者。
香瓜、西洋梨、番茄、椰子、柚子、香蕉、山竹、百香果、西瓜、葡萄柚、柿子、哈密瓜、奇異果、水梨、草莓、橘子、芒果、枇杷。
溫、熱性的水果
中醫來說，可以怯寒補虛，消除寒癥 ; 西醫而言 , 是可使人體的能量代謝率提高，增加熱量的水果，適合寒性體質、寒性癥狀者。
紅毛丹、柳橙、楊梅、桃子、龍眼、金桔、番石榴、水蜜桃、荔枝、棗子、櫻桃、榴連。
平性的水果
平性水果可開胃健脾、補虛、容易消化，身體健康者可長期食用，適合較溫和、任何體質。
釋迦、李子、木瓜、藍莓、蘋果、波羅、檸檬、覆盆子、青梅、火龍果、楊桃、橄欖、甘蔗、桑椹、酪梨、無花果、人心果、葡萄、蓮霧