漢·張衡《西京賦》:“所以孟冬陰，寒風冷，雨雪飄飄，霜降猛，百花零。”劉漢甄《贈壹哥》第二首:“霜降慘，歲末總正。它不冷，而且是自然的。”唐杜甫《送別小弟關穎等》詩:“江漢春風起，昨夜霜除。”
2.比喻誠實無邪。
《徐莉金佑軍將軍鄭烈北》:“故雖不建，可為衰老之德；無檐石，可霜。”唐元貞《宋長春等家仆令》:“宣壹郎家仆宋長春等人，皆受信任，多才多藝，可參侍從。多掌府，尤見官員可。守官無破綻，勉勵有霜練，可備獄。”《明女傳二·王》:“父曰:‘壹曰地下幹猛，二曰奉老之節，三曰恒。“《重生》46:“住在易家不方便，但我決心守霜。"
3.隱喻是壹種冷酷無情的精神狀態或情態。
宋蘇軾《臨江仙贈》詞:“詩尾磨我鈍，鈍錐不能解。歡顏會為我解凍冰霜。”霜是壹種外用中藥制劑，對頑固性神經性皮炎、陰囊濕疹、陰囊瘙癢有很好的療效。如果與復方樟腦粉混合使用，
效果特別突出，3天就能恢復。但是需要排除病毒感染和真菌感染。如果有病毒感染，可以在患處塗抹阿昔洛韋軟膏，如果有真菌感染，可以在患處塗抹達克羅寧。如果兩者都排除霜和復方樟腦粉，可以很快恢復。
霜劑多為醫院科室制作，成分壹般為冰片和激素類藥物加輔料，壹般在普通藥店很難找到。霜凍(食品術語)
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霜是由飲用水、甜味劑、乳制品、水果等制成的。，配以適當的食品添加劑如穩定劑、香料、著色劑等。將它們混合、滅菌、冷卻和冷凍，制成軟的雪泥或冰塊。[1]
目錄
1類別
2生產流程
3個操作要點
1類別
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根據加工工藝的不同，霜可分為清霜和混合霜。典型的霜凍產品是不含乳制品的冰糕和含少量乳制品的果子露。
冰糕是以糖和水為主要原料，添加穩定劑和乳化劑，冷凍時加入果汁或果醬的冰淇淋。它不含脂肪，是壹種低能量冷凍飲品。口感涼而不膩，是炎炎夏日消暑的佳品。可以通俗的叫“膨化冰棍”。
冰凍果子露的成分是糖、水、果酸、色素、水果或水果香精、穩定劑和少量牛奶固形物。少量的乳固體可以由脫脂乳、全脂乳、煉乳等提供。冰凍果子露壹般含有1%-3%的脂肪和2%-49，6的脫脂牛奶固體，可以通過混合沙貝特和壹些冰淇淋配料制成。可以通俗的叫“膨化冰淇淋”。[1]
2生產流程
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工藝流程
原料驗收→配料→混合→殺菌→過濾→冷卻老化→冷凍→灌裝→包裝→檢驗→成品。
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色素和香精容器的消毒[2]
公式
弗羅斯特公式
弗羅斯特公式[2]
3個操作要點
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1.原材料驗收
混合配料
從倉庫領料或按配方從倉庫投料時，應再次驗收或稱重。當發現配料有不良感官現象時，應取樣檢測，待實驗室決定後再制作配料。配料方法與冰淇淋生產過程相同。
消毒
殺菌溫度85℃，保溫5min。在殺菌過程中加入澱粉。在澱粉加入滅菌罐之前，應先加入澱粉。當水是澱粉量的8倍時，用棍子做成澱粉漿。此時澱粉顆粒還沒有完全溶解在水中，所以澱粉漿的粘度不高。但當澱粉漿加熱到70℃左右時，澱粉外層的纖維素開始膨脹開裂，中層的澱粉層和最外層的纖維開始溶於水，白色的澱粉漿逐漸由藍白色變為灰白色，粘度開始增加，完成糊化過程。澱粉漿加入滅菌罐時，必須經過80目篩過濾，在攪拌的前提下緩慢加入。
4.將滅菌後的混合物過濾，使其能通過孔徑為0.125mm(125目)的篩網，以除去雜質。
5.冷卻當霜混合物的殺菌時間到來時，應迅速冷卻，這樣做有以下好處:①有利於提高霜的冷凍效率。②防止料液因溫度高、攪拌時間長而“凝固”。混合物冷卻到4-6℃時可以凍結。
凍結
霜凍的凍結大多采用間歇式凍結機。在使用前，本機的消毒方法與間歇式冷凍機相同，對機器性能的要求與間歇式冷凍機基本相同。
第壹次加入冷凍機的霜液量為機器總容量的1/3，第二次後為機器容量的1/2。這個量高於冰淇淋，主要是因為霜的制作對膨脹率沒有要求。
除了前店後廠，大中型工廠也能出霜。生產的霜用冰淇淋灌裝機或灌杯機灌裝，包裝形式為冰磚或杯子。包裝好的霜產品要及時送到18 1120 ~ C的冷庫儲存，檢驗合格後才能出售。[2]