晉祠大米產於太原晉祠鎮。這種米粒長，個頭大，晶瑩飽滿，半透明狀，米黃色，略呈褐色，粒粒分明，煮熟後香氣馥郁。吃在嘴裏，味道甜、韌、粘、有嚼勁。晉祠大米質地這麽好是因為水的關系。生產這種水稻的水田用晉祠老泉澆灌，水溫低，含有明礬等礦物質。此外，晉祠附近村莊的肥沃土地和黑土有利於水稻生長。
醋:山西老陳醋，全國聞名，源遠流長。醋的釀造最晚始於春秋時期，經歷了壹代代的改進和發展。到了清代，醋的釀造技術得到了細化，形成了著名的山西老陳醋和太原特產醋。它以高粱為原料，用特制的酒曲發酵，夏季在東方冰中幹燥。壹年後，醋的濃度和香氣都有所提高，才成為陳醋。山西老陳醋是清徐最著名的產品。太原特產醋是壹元清醋坊裏最有名的。起初只是壹家面粉廠的副業。直到1921才開始主要釀造醋。生產的醋甜、綿、酸、香、濃。太原產的醋不僅受到本省人民的喜愛，而且銷往全國各地。
清徐葡萄，產於太原清徐縣，是我國著名的葡萄產區之壹，被譽為“葡萄之鄉”。清徐葡萄已有1000多年的栽培歷史，葡萄產區主要分布在縣城西北部的山區。這裏出產的葡萄質量好，味道鮮美香甜，色澤鮮艷，含糖量高。唐代詩人劉禹錫來並州時曾寫過壹首葡萄歌，歌頌清徐葡萄。葡萄產區的土壤、日照、氣候、水源都適合葡萄生長。經過多年的積累，形成了壹套完整的栽培管理技術和栽培經驗。清徐葡萄有50多個品種，最著名的優質品種有白蘋兒、黑雞新、紫龍眼，其中以白蘋兒葡萄最好，顆粒大小約七八分，直徑三四分。
酒:太原酒在唐朝非常有名，是皇帝進貢的酒。宋代大文學家、歷史學家司馬光在詩中說“山冷至天明，水綠至晉祠春，葡萄熟，飛不倦。”贊美太原酒的醇香。太原酒出自清徐，歷史上以盛產名酒而聞名。其主要產地為錫山碭山、繭、高柏和城關。長期以來，太原葡萄酒壹直采用古老的傳統和獨特的方法釀造，品質優良，經久不衰。
汾酒:汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。最早釀造於南北朝時期，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿軟，入口香甜，飲後清香”，以色、味、香著稱，是中國八大名酒之壹。汾酒榮獲巴拿馬國際博覽會首個金獎1916。新中國成立後，多次獲得國務院頒發的金獎。已在40多個國家和地區銷售。
竹葉青酒:由杏花村汾酒廠生產，是汾酒的再現，釀造歷史悠久。竹葉青是以汾酒為原料，配以陳皮、砂仁、當歸、玲玲香、丁香、木香、降香等十余種中草藥，用蛋清、竹葉、冰糖浸泡而成。酒精含量是45度。酒是綠色的，清澈透明。經科學鑒定，具有和胃消食除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎有壹定療效。清香型汾酒、竹葉青酒要經過五道關、27道防線、120道程序才能包裝上市。所以酒的好壞也是可以看出來的。
五臺山硯，簡稱“臺硯”。因石采自文山，故又稱文山石硯。五臺山硯分為黑、綠、紅、紫四種。黑如漆，綠如葉，紅如丹，紫如肝，色純而美。硯的生產始於明代，有三種類型:端硯、鳳硯和硯。臺灣的硯紋猶如五臺山的松枝柏葉，蒼勁流暢，剛柔並濟；質地細膩不滑，敲擊無聲，性質冰寒；變黑快，水墨交融，濃淡適宜，汗不易幹，刷起來得心應手，深受文人墨客的喜愛。