中藥名藥用部位性味功效馬齒莧以植物的全草入藥味酸；性寒清熱解毒；涼血止痢；除濕 通淋馬齒莧子以植物的種子入藥味甘；性寒清肝；化濕 明目 註：藥用詳述，見百科相應詞條。 食療價值 ⑴馬齒莧芡實瘦肉湯
制作 馬齒莧藥膳(圖3)馬齒莧50克，芡實100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗凈，切成段；瘦豬肉切成丁，芡實洗凈。把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入凈鍋內，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時即可，食用時加入精鹽、味精調味。
功效該品有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用於濕熱下註、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱泄瀉、痢疾等。[4]
⑵糖醋馬齒莧
制作馬齒莧200～250克，食醋30克，白糖適量。馬齒莧洗凈後，煎取濃汁250克，去渣，加入食醋、白糖適量，調勻後即可飲用。以上為1日量，1次或2次空腹溫熱飲用，連服3天為壹個療程。如需要進行第2、第3個療程，可間隔半月再服。
功效該品有驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。[4]
⑶馬齒莧炒雞蛋
制作馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
功效該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。[4] 其它用途 可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。[2]