苦瓜果實含有多種營養成分。可食部分含蛋白質0.9g，脂肪0.2g，糖3.2g，纖維素1.1g，胡蘿蔔素0.08mg，放線菌素B10.07，維生素B 20.04mg，維生素84mg，為瓜菜中最高，僅次於蔬菜。嫩果苷含量高，味苦。隨著果實成熟，糖苷分解，苦味變淡，要多吃嫩的水果。肉質脆嫩，苦味適中，香味鮮美。可以炒，可以煮，可以燉，可以涼拌，可以腌菜，可以飲料。在醫學上有開胃明目、助消化、清涼解毒、利尿、治療小牛尿病等功效。
性味與歸經:
又苦又冷。歸脾、胃、心、肝經。
功效:
清熱心火，解毒明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
臨床應用:
1.用於心煩、口渴、中暑等。
熱渴:1新鮮苦瓜，切瓤，切片，水煎；
中暑:取1個新鮮苦瓜，切去瓤，加入茶葉中，然後加入，掛在通風處陰幹，每次6-9g，用水煎服或開水浸泡代替喝茶。
麥冬塊莖
中藥配伍
1，配玄參，壹清和壹養陰潤肺，生津止渴。對小兒因陰傷咳嗽，不食，起苔有效。2、配半夏，止咳降逆，生津益胃的作用眾所周知，適用於肺胃陰傷，氣火上炎，咳嗽，生津，咽幹，口渴。3、用五味子，酸酸甜甜，守著陰，所以守著陽，陽就守著汗。具有滋陰斂汗的功效，可用於治療陰虛多汗、心悸、肺虛久咳、痰少或黏痰。4.用南沙參，肺胃同治，有清肺涼胃、滋陰生津的良好功效。用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳、痰少、咽幹。5、配粳米，適用於發熱或慢性病後胃氣陰兩傷之證，有溫和的滋補作用。6、配烏梅，酸酸甜甜，滋陰，生津止渴效果顯著，外感疾病甚至內傷引起的胃熱津傷均可用於止渴。此外，烏梅能澀腸止利，與麥冬合用能養陰潤燥，特別適合久瀉而利，大腸虧損，虛火上炎，咽幹難耐，飲酒過度者食用。
藥性描述
本品性味甘寒，潤燥，長於清心肺熱，滋陰除煩，亦有潤胃腸道止渴潤燥之功。抗實驗性心律失常，增加冠脈流量
功效
1.滋陰清熱用於治療陰虛內熱或發熱、心煩口渴等津液損傷。2.潤肺止咳，治療燥熱傷肺引起的咳嗽、痰稠、正氣不利。
使用
1，清心除煩:適用於內熱擾心之證。a .熱病邪熱入營，晚上身體很熱，坐立不安。b .熱傷氣陰，心煩口渴，多汗疲倦。c .心陰不足，煩躁不安，舌紅少苔。2.滋陰潤肺:主治陰虛肺燥、幹咳、幹咳、勞咳血。3、益胃生津:善治胃陰不足，舌燥口渴，厭食不饑。此外，還可用於治療陰虛腸燥、便秘。
功能指示
滋陰生津，潤肺清心。用於肺燥幹咳。虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱口渴、腸燥便秘；白喉咽。
治療肺燥、幹咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、乏力、發熱、口渴、津液損傷、咽喉口幹、便秘。
劑量
內服:煎服，2 ~ 4元；6~12g .還是進了藥丸，散了。清養肺胃之陰多用於除心，養陰清心多用於接心。
金銀花
金銀花是常用的名貴中藥材之壹。具有清熱解毒、通經活絡、廣譜抗菌、抗病毒等功效。感冒和炎癥的中成藥70%以上含有金銀花。被譽為“中藥抗生素”、“綠色抗生素”。
金銀花的作用不僅僅是藥用，更神奇的是美容、減肥、保健，對身體有很大的保護和修復作用。金銀花具有解暑、醒酒、清腦、止渴、排毒、降血脂、減肥、美容、防衰老、延年益壽的功效。
金銀花能降低血壓，降低血清膽固醇，增加冠狀動脈血流量，預防冠心病和心痛；抑制腦血栓的形成；提高人體對缺氧自由基的耐受力，增強記憶力，延緩衰老；改善微循環，清除脂質過氧化物沈積，促進新陳代謝，潤膚祛斑。
清熱祛邪對外感風熱或溫病的發病有壹定的作用，如體熱頭痛、煩躁不安、失眠、昏厥、舌紅、咽幹、口幹等。
涼血止痢具有解毒止痢、涼血利咽等功效。
金銀花中含有的綠原酸的生物活性可以促進人體新陳代謝，調節人體機能，提高免疫力。
檸檬片
中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，有止渴生津、祛暑化痰、止咳、健胃健脾、止痛殺菌的作用。吃檸檬水果或喝檸檬汁可以溶解食物，解酒解毒。
促進消化:檸檬還能促進胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃腸蠕動。在日常生活中可以用來代替醋制作涼菜和腌制食品。
治療風熱感冒:檸檬含有豐富的維生素C，具有多種功效，如抗菌作用、免疫作用、輔助骨膠原形成等。平時可以多喝些熱檸檬水來保養身體，補充維生素c，感冒時每天喝500到1000cc可以減少流鼻涕，感冒會擴散很快，尤其是剛感冒的時候，不吃藥甚至可以恢復。除了抗菌、增強免疫力外，還具有開胃消食、生津止渴、解暑的功效，所以更適用於風熱或暑熱感冒。
消痰:不太為人所知的是檸檬也可以消痰，而且消痰的效果比橘子和橘子強。檸檬汁裏加溫水和鹽，喝下去把喉嚨裏積的濃痰咳出來，很有效。感冒初期，不妨用檸檬和蜂蜜沖洗，可以緩解咽痛，減輕咽幹的不適感。
此外，每天早上在吃任何食物前喝壹杯檸檬水，不僅可以加強腸胃蠕動，治療便秘，排出體內毒素，達到美容的效果，還可以去除口腔異味和口臭。
幹桔皮
營養功效:
陳皮的苦味物質是以檸檬苦素和苦苷為代表的“檸檬苦素樣物質”。這種檸檬苦素樣物質味道溫和，易溶於水，有助於食物消化。陳皮用來做菜的時候。它的苦味和其他風味可以相互調和，形成獨特的風味。陳皮含有揮發油、橙皮苷、維生素B、維生素C等成分。其中所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，增加食欲。陳皮也是常用中藥，具有健脾、燥濕化痰、解悶留香、減少不良反應、止嘔等功效。
性味、歸經苦、辛、溫。入肺經、脾經。
功能主治:理氣健脾，祛濕化痰。用於胸脅脹滿，食量少，上吐下瀉，咳嗽痰多。
用法用量3 ~ 9g。
決明子
味:苦，微寒。①經典:鹹淡平淡。
②別錄:味苦甘，微寒無毒。
3《本草》:微苦微甜，性平，微涼。
現代研究表明，決明子不僅含有糖、蛋白質和脂肪，還含有甾體、大黃酚和大黃素，以及鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等人體必需的微量元素。大黃素和大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓作用，並有壹定的抗菌消炎作用。其中大黃素葡萄糖苷、大黃素蒽酮、大黃素甲醚具有降低血清膽固醇、強心的作用。決明子具有-羥基，能與金屬元素合成絡合物，對金屬元素的吸收有很大影響。
決明子的常用方法如下:
1.肉桂綠茶:
材料:決明子和綠茶各5克。
方法:將決明子用小火炒至香味溢出，取出放涼。將炒好的決明子和綠茶放入杯中，加入開水，浸泡3 ~ 5分鐘後飲用。用水喝，直到味道變淡。
功效:此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益眼的功效。
適應癥:適用於高血壓、高血脂、便秘、視力模糊等。
註:茶“徽匠”的名字叫羅松，擅長融食；產浙邵者日鑄，長於；產福建的天天建茶，專治癮；產六合者勤勞，專治止痢；如果在雲南南部生產普洱茶，可以幫助消化，止痢。“因此，安徽羅松茶和雲南普洱茶是降血脂和促進消化的最佳選擇。決明子以均勻、飽滿、黃褐色為佳。炒的時候香氣四溢。不要煎，以免影響療效。決明子茶的苦寒傷胃。所以脾胃虛弱、氣血不足的人不宜服用。茶中含有咖啡因，有提神的作用。因此，晚上不宜喝茶，以防失眠。
2.杞菊決明子茶
材料:枸杞10克，菊花3克，決明子20克。
方法:將枸杞、菊花、決明子同時放入壹個帶蓋的大杯中，用開水沖泡，蓋上蓋子，悶15分鐘後飲用。
用法:經常喝茶時，可沖泡3 ~ 5次。
功效:清肝瀉火，滋陰明目，降壓降脂。可用於治療肝火上炎、陽亢引起的中風後遺癥，癥見肢體麻木癱瘓、頭暈目眩、體重輕、面灼熱、易怒、血壓升高、舌紅、苔黃、脈細。
3.菊花山楂決明子茶
原料:幹凈菊花10g，生山楂片10g，決明子5g，方糖25g。
用法:將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，用開水沖泡，蓋緊浸泡半小時，勤飲，每日數次。
功效:本品適用於肝腎陰虛、肝腸亢盛，出現頭暈、頭痛、煩躁、高血壓引起的頭暈、失眠、多夢的更年期綜合征患者。
4.菊花桂花粥(經驗方)
原料:菊花10g，決明子10g-10g，粳米50g，冰糖適量。
用法:將決明子放入砂鍋中炒至微香，取出，放涼後與菊花同炒，去渣取汁，加入粳米煮粥，粥熟時加入冰糖，再以1-2煮至熟即可食用。每天1次；5-7天為1個療程。
功效:清肝明目，降血壓，通便。適用於高血壓、高血脂、習慣性便秘。
註意事項:腹瀉人群不宜服用。
5、桃仁肉桂蜂蜜茶
配料:桃仁10克，決明子10克。
用法:桃仁、決明子加水煎煮，加蜂蜜。
功效:能活血降壓，清肝補腎，適用於高血壓、腦血栓有發熱癥狀者。
6、決明子蜂蜜飲料
原料:炒決明子10-15g，蜂蜜20-30g。
用法:將決明子搗碎，加水300 ~ 400毫升，煎煮10分鐘，人倒蜂蜜，調勻，早晚服用，每日1劑。
功效:具有潤腸通便的作用，可用於治療前列腺增生、習慣性便秘患者。
7.決明子茶
用法:決明子30g，
用法:用開水沖泡，
功效:可降壓降脂，潤腸通便。
8、紫茶(中藥方劑)
原料:紫菜30克，決明子25克。
用法:加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。
功效:甲狀腺腫、水腫、慢性氣管炎、咳嗽、高血壓。
9、決明子粥(民間)
材料:決明子15g，粳米60g，冰糖少許。
用法:先將決明子放入鍋中，炒至微香，取出待涼，加水煎汁，去渣加入粳米煮粥，待粥快熟時，加入冰糖，再煮壹至二次。膳食，每天1劑量，持續2周。
功效:清肝明目，潤腸通便。用於白內障。
夏季食物。每日1劑量，5 ~ 7天為壹療程。適用於高血壓、高血脂、習慣性便秘。忌:腹瀉患者應避免服用。
10，荷葉減肥茶:
原料:荷葉3g，決明子6g，熟大黃3g，何首烏3g，扁豆3g，龜板3g，
用法:用開水沖泡，不用茶葉。
功效:減肥降脂，潤腸通便。適用於肥胖、便秘等。
11柴胡決明子藥粥
原料:柴胡15g，決明子20g，菊花15g，冰糖15g，大米100g。
用法:將柴胡、決明子、菊花加水煎煮，去渣取汁，與大米同煮粥，趁熱加入冰糖至溶化。每天壹劑，分兩次服用。
功效:更年期綜合征肝郁化火，常見失眠伴急躁易怒，無食欲，口渴口渴，目赤口苦，小便黃赤，便秘等癥狀。
12，山楂決明子茶
原料:山楂15g，荷葉15g，決明子10g，
用法:水煎取汁。
功效:用於糖尿病。
決明子的養生之道
“箱子裏全是龍樹論，箱子是空的。”這是唐代大詩人白居易的壹首詩。詩中治療眼疾的決明子丸的主要原料是決明子。決明子，又名決明、黃柏皮等。是豆科草本植物決明或決明的成熟種子。味苦、甘、涼，有清肝明目、潤腸通便的作用。現代藥理研究表明，決明子中含有豐富的大黃酚、大黃素、決明子等成分，具有降血壓、抗菌、降膽固醇的作用。
河南省中醫院主任藥師李忠新說:決明子是中藥，可以“大”用，也可以“小”用。“大用”是指其藥用，如決明子清肝明目的功效，適用於青光眼、白內障、結膜炎等眼科疾病患者；通便的功效適用於慢性便秘患者；具有降血脂、降血壓的功能，適用於高血脂、高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病患者。
“小用”是指其在日常生活中的作用。李中心主任介紹壹些能充分發揮決明子保健作用的簡單吃法:
決明子綠茶飲料:決明子5克，綠茶5克各壹份。將決明子用小火煸炒至香氣四溢，取出，放涼後倒入放有綠茶的開水中即可飲用。功效:清熱平肝，降脂降壓，潤腸通便，明目益眼。現代“電視壹族”、“電腦族”等容易眼睛疲勞的人，不妨常喝，但晚上最好少喝。提醒:炒的時候香氣溢出，不允許炒。不適合脾胃虛弱、氣血不足的人。
杞菊決明子茶:枸杞10g，菊花3g，決明子20g。將枸杞、菊花、決明子同時放入沸水中沖泡，文火15分鐘後飲用。功效:清肝瀉火，滋陰明目，降壓降脂。
決明子蜂蜜飲品:炒決明子10 ~ 15g，蜂蜜20 ~ 30g。決明子搗碎，加水300 ~ 400毫升，煎煮10分鐘，倒入蜂蜜調勻，早晚各服壹次。具有潤腸通便的功效，可用於治療前列腺增生和習慣性便秘患者。
決明子茶:取15g單味炒決明子或碎決明子，直接泡茶至茶無色。老年人喝決明子茶不僅有助於排便，還具有明目、降血壓、調節脂肪等保健功能。對於陰虛血少的老人，可加入枸杞9克、菊花5克、生地5克壹起浸泡；如果老年人有氣虛的癥狀，用浸泡的方法加入3克生人參為宜。提醒:氣虛嚴重、便溏者不宜使用，孕婦不宜服用決明子茶。
菊花桂花粥:菊花10g，決明子10 ~ 15g，粳米50g，冰糖適量。先將決明子炒至微有香味，取出，冷卻後與菊花壹起炒，去渣取汁，加入粳米煮粥，粥熟時加入冰糖，再煮開即可食用。每天1次，持續5 ~ 7天。適用於高血壓、高血脂、習慣性便秘。提醒:腹瀉的人不宜服用。
此外，決明子還可以外用，也就是當枕頭。宋代文學家黃庭堅寫過壹首詩“枕袋代替肘，老眼肯閑，讀書真上癮”，指的就是決明子枕頭。使用決明子枕頭有清熱、安神、明目、助眠的作用。枕頭的制作方法很簡單:用生決明子3 ~ 4公斤，裝在布袋裏做壹個枕頭。決明子微寒，微帶草香。睡在枕頭上就像睡在陰涼的綠草中，讓妳愉快地入睡。決明子的硬度正好可以按摩頭頸部穴位，所以對頭痛、頭暈、失眠、腦動脈硬化、頸椎病也有輔助治療作用。