杜仲是壹種功效很好的中藥材，杜仲茶以杜仲植物杜仲的葉為原料，經傳統的茶葉加工方法制作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口。
杜仲的食用方法其實是非常的簡單，直接泡水當做花茶飲用，也可以泡酒，同時還可以作為烹飪食物的敷料，但是不論是哪種使用方式，都能發揮它的作用和功效。
杜仲的常見食用方法
壹、杜仲泡茶
杜仲桑葉茶是有名的保健茶品，它對於治療糖尿病有著很好的效果。不同的泡茶方式決定了茶的口感
1、采取好的桑葉進行處理。選取好的杜仲切片備用。
2、將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在壹起，裝入事先鋪好幹凈紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。
3、鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好。
4、立刻出籠倒入幹凈的容器內攤晾，將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木板不停翻動，使水分盡快蒸發，至大半幹時改用小穩火使水分進壹步蒸發。
5、將制成的桑葉茶迅速倒入幹凈的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。然後和切好片的杜仲混合密封就可以了。
二、杜仲泡酒
材料：川杜仲100克，枸杞子100克，桑寄生60克，全當歸20克，淮山藥50克。
做法：1、從中藥店購取以上五味中藥，置入壹容器內；
2、加入高度白酒2000毫升，密封瓶口，置陰涼幹燥處；
3、每天振搖2～3次，浸泡兩周以上，即成。
三、杜仲煲湯
杜仲巴戟豬腰湯
功效：豬腰：補腎、益氣、擴張血管
食材：巴戟17克、杜仲12克、枸杞適量、豬腰1個、姜2片、料酒適量
做法：
1.準備好材料。
2.去掉裏面白色的臊腺。豬腰壹定要去掉裏面白色的臊腺，要不然就會很腥。
3.豬腰都用開水汆壹下，開水中記住放點酒去腥哦!
4.將豬腰切小段。
5.杜仲和巴戟清洗幹凈。
6.燉盅裏加清水，巴戟、杜仲和豬腰放入燉盅鍋隔水開始燉兩個小時。
7.最後加入枸杞和鹽調味即可。