牛蒡根是牛蒡的根，也是常用的中草藥。具有清熱解毒、利咽潤喉、治療咽喉腫痛的作用。
2、牛蒡根泡水註意事項:
但是味道又苦又冷，苦寒的牛蒡根是泡在水裏的。過量使用還會傷脾胃。所以對於脾胃虛寒，脾胃虛弱或者脾胃虛寒的人，過量使用牛蒡根會傷脾氣，所以這是大忌。
擴展數據:
牛蒡根中的膳食纖維可以吸附鈉並隨糞便排出體外，降低人體內的鈉含量。
根莖類蔬菜壹般都含有鈣，但牛蒡根的鈣含量是根莖類蔬菜中最好的，鈣可以將鈉引入尿液並排出體外。
牛蒡根中富含的蛋白質可以增加血管的彈性，分離鈉並排出體外。
牛蒡根的作用很多，但是也有很多禁忌，服用的時候需要註意。可以服用牛蒡根的人很多，但是壹定要適量服用，否則容易上火。比如吃牛蒡根的時候，不要和辛辣的食物壹起吃。剛開始會生氣，但壹兩周之後就消失了。
牛蒡根可以幫助穩定血壓，低血壓的頻率不要太頻繁。
有些人會出現排便次數增多的情況，但這不是副作用。牛蒡根味寒，寒性體質的人吃了會加重病情。另外，體質偏寒，腸胃不好的人，吃了之後會經常拉肚子。患有癰或皮膚潰爛的人，吃了之後癥狀也會更嚴重。
最後，牛蒡茶不宜與其他茶類混用，遵醫囑服用為好。
百度百科-牛蒡根:排毒養顏，滋潤肌膚，是身邊必備的好東西。