正宗新會陳皮味苦、辛、溫。具有理氣健脾、燥濕化痰的功能。用於胸滿，噯氣，嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多。吃了這麽多年的陳皮，我覺得最正宗最原汁原味的是新會的曬陳皮名為魅然(x h cp 668)。很中肯的說，確實很正，味道很香。我是第壹次拿她的陳皮，發現新會陳皮可以聞起來這麽香。
新會陳皮是廣東新會生產的紅桔的幹果皮。因其藥用價值高，是傳統的香料和調味品，所以壹直享有很高的聲譽。據說新會陳皮運往北方各地，經過嶺南後味道更香。曾有華僑乘船帶新會陳皮出國。船到太平洋，突然聞到壹股香味，掩不住。新會陳皮散發出壹股清香，這是它獨有的品質。藥檢部門的初步檢測結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候等方面的差異，新會產陳皮與外地移植陳皮的形態、組織結構相似，但揮發油的成分和味道差異較大。所以藥用和調味效果差別很大。
藥理作用
1，祛痰平喘作用:陳皮揮發油(主要是檸檬烯)有刺激性祛痰作用。水煎液和乙醇提取物用於家兔氣管灌註。發現灌註速度稍快，似乎擴張了氣管。果皮堿在豚鼠離體氣管試驗和麻醉貓靜脈註射中有平喘作用。
2.對胃腸平滑肌的作用:陳皮揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸氣堆積。水煎液和乙醇提取物均可抑制家兔離體腸運動。陳皮的抑制作用比腎上腺素弱，但更持久，可被乙酰膽堿拮抗。橙皮苷對離體腸肌的作用是雙相的，先短暫興奮，然後抑制。
3.抗胃潰瘍作用:皮下註射甲基橙皮苷100或500mg/kg/天，連續6天，對實驗性胃潰瘍有明顯的抑制作用。
4.對心臟的作用:陳皮湯、乙醇提取物、橙皮苷能刺激離體和在體蛙心收縮，對心率影響不大，但大劑量時有抑制作用。據湖南醫學院介紹，靜脈滴註甲基橙苷40mg/kg可降低冠狀動脈阻力，增加血流量，降低血壓，減慢心率30分鐘以上，但對心肌耗氧量無明顯影響。
5、利膽作用:對100或500mg/kg麻醉大鼠皮下註射甲基橙皮苷，可增加膽汁和膽汁固體的排泄。
6、降低毛細血管通透性:橙皮苷和甲基橙皮苷能降低毛細血管通透性，即有維生素P樣作用。