本文目錄壹覽：1、香砂和砂仁的區別2、香砂在烹飪中的作用3、香砂是什麽香料香砂和砂仁的區別兩者區別如下：
1、外形不同
香砂大壹點，外皮薄。
而砂仁小，外皮厚、堅硬。
兩種東西都是香料、中藥，氣味不同。
2、功效不同
香砂主要用於因寒濕阻滯，脾胃運化無力。
消化機能減弱所致的消化不良，如食後腹脹、不思飲食、嘈雜不適、嘔吐酸水、四肢倦怠無力、面色萎黃等癥。
砂仁可觀賞也可藥用，初夏時可賞花，果實可藥用，主要可治脾胃氣滯、腹痛難耐、宿食不消。
3、食療作用不同
砂仁食療作用：味辛，性溫。
歸脾、胃、腎經。
芳香行散，降中有升。
香砂具有化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效，有極高的藥用價值。香砂不僅是常用的中藥材，也是人們生活中常用的烹調佐料佳品。
如今隨著人們生活質量的提高，對美味的不斷追求，香砂已廣泛應用於火鍋，川菜，燒鹵菜等佐料調味的主要香料。
4、產地不同
砂仁分布於中國福建、廣東、廣西和雲南。
栽培或野生於山地蔭濕之處。
香砂主要分布貴州羅甸、雲南昭通、大理，四川宜賓，瀘州等地區。
百度百科-砂仁
百度百科-香砂
香砂在烹飪中的作用香砂是多年生姜科植物的果實或種子，在烹飪中多用於火鍋。
香砂已廣泛應用於火鍋，川菜，燒鹵菜等佐料調味的主要香料。
作用：
1、做為香辛料添加在烹飪的菜品當中。
能夠提升菜品的風味。
2、有其藥用價值：化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎。
用於濕濁中阻、脘痞不饑、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。
香砂喜溫暖濕潤氣候，怕旱，怕霜凍，但遇短暫低溫霜凍仍能越冬生長。
年均氣溫15-20℃。
疏松肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。
樹木稀疏(透光度約40%)環境生長。
蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋後等都能種植。
參考資料來源百度百科香砂
香砂是什麽香料可能很多人不知道香砂是什麽，其實這是壹種植物的果實，這種植物在很多地方都能夠找到，這種果實的氣味是辛涼的，具有非常香的味道，所以經常被人們當成香料來使用，現在在很多中藥店裏面都可以買到香砂，另外人們在制作調料的時候也會使用香砂，因為香砂有下列這些好處。
香砂在調料中的作用：
香砂又名砂仁陽春砂、綠殼砂：呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長1。
5～2cm，直徑1～1。
5cm。
表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。
果皮薄而軟。
種子結集成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。
種子為不規則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。
氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。
與桂皮、八角、小茴香、甘草、花椒、白芷、丁香、草果、白蔻等香料壹起做燉煮肉類的香料用。
因為平時生活不規律，飲食不及時，會導致胃腸道功能異常，出現上述癥狀
指導意見：
因此建議平時首先需要按時三餐，不要吃辛辣油膩等刺激性食物，需要清淡容易消化的食物，香砂，又叫香砂仁，是壹種植物的果實，氣味辛涼，常被用作香料。
另外中醫配伍常說的香砂是“木香”和“砂仁”搭配起來的簡稱香砂，如“香砂養胃丸”和“香砂六君丸”。
香砂的功效，功能：化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。
主治：用於濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
香砂的作用：和胃氣，消宿食，理腹痛，快膈，調脾：沈香壹兩，縮砂仁、烏藥各二兩，凈香附四兩，甘草（炙）壹兩二錢。
上除沈香不過火，余四味銼焙，仍同沈香研為細末。
每服壹錢，用溫鹽湯無時調服，或空心燒鹽湯調下亦好，紫蘇，棗湯尤妙。
香砂功效與作用的介紹就聊到這裏吧，感謝妳花時間閱讀本站內容，更多關於香砂的用處、香砂功效與作用的信息別忘了在本站進行查找喔。