香蕉的營養價值和香蕉差不多。從中醫的角度來說，兩者都有潤腸通便的功效。但是香蕉性涼，性偏中性，不適合腸胃偏涼的人。壹般來說，老年人應該吃香蕉。？
香蕉的果肉、花、葉、根中含有豐富的糖、氨基酸、纖維素、礦物質、硒等微量元素和多種化合物，藥食同源，營養豐富。
研究人員采用水提法、醇提法和石油醚提取法對香蕉根的化學成分進行定性實驗。水提取物含有蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、皂甙等物質。
該醇提取物含有蒽醌類、黃酮類、香豆素類、酚類、強心苷類、蛋白質、氨基酸和其他化學物質。石油醚提取物中含有揮發油、甾體、油脂、內酯、香豆素等親脂性成分，測定香蕉根中含有氰苷。
擴展數據:
園林種植芭蕉可以追溯到西漢時期，但直到魏晉南北朝時期，園林中的芭蕉只是偶然發生的。中唐以後，車前草逐漸在園林中普及，特別是到了宋元明清時期，車前草在園林中獲得了很高的地位，成為園林中的重要植物，並形成了壹定的園林種植規模和造景模式。
可以種在庭院的前後，也可以種在窗前的庭院裏，既有趣又突出了芭蕉優雅美麗的脫逃。香蕉經常和其他植物壹起種植，形成壹道風景。香蕉和竹子的組合是最常見的組合，兩者的生長習性、地理分布、尋找神韻都頗為相似，故稱“雙青”。香蕉還可以當盆景，是古人喜歡的壹種樂趣。
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