本文目錄壹覽：1、魚腥草的功效與作用2、魚腥草的功效與作用禁忌3、魚腥草的功效與作用及食用方法4、魚腥草的功效與作用及食用方法妳了解了嗎5、魚腥草的功效與作用及食用方法有哪些6、魚腥草的功效與作用及食用方法,作為蔬菜性味辛寒魚腥草的功效與作用魚腥草，是中國藥典收錄的草藥，大家知道魚腥草有哪些藥用價值和功效嗎？為此我為大家推薦了壹些魚腥草的功效與作用和食用方法，歡迎大家參閱。
魚腥草的基本介紹
魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的幹燥水上部分。
生長於溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產於我國長江流域以南各省。
名見《名醫別錄》。
唐蘇頌說:"生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。
"其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯，涼拌側耳根是民間的壹道傳統佳肴。
相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發誓壹定要使越國強大起來。
但回國的第壹年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。
勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終於發現了壹種。
於是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關。
因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
魚腥草的營養價值
魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
魚腥草的功效與作用
臨床上魚腥草主要應用於三個方面：壹是用於肺熱咳嗽、痰黃而稠，可與黃芩、貝母、知母等藥同用。
二是用於熱毒瘡瘍，常與金銀花、連翹等清熱解毒藥煎服，也可研磨外敷。
三是用於小便澀痛，能有效擴張腎血管，起到利尿的作用。
藥理研究表明，魚腥草主含揮發油、癸酰乙醛魚腥草素等多種成分，對各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
國外還從魚腥草中分離出壹種防癌抗癌物質;除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有壹定的治療調整作用。
魚腥草也可作為蔬菜食用，生食最佳，其香氣獨特，口感別具，風味適口可人。
涼拌佐餐使人大開胃口，增進食欲、改善消化功能。
也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。
在日本，魚腥草也受青睞，除采用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等食品添加)等方式應用。
但魚腥草也並非人人適用，脾胃虛寒者、易患風寒感冒者最好不要服用。
魚腥草的食用方法
涼拌魚腥草
調料：鹽、醬油、幹辣椒、花椒面。
做法：1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用，也可以用開水焯壹下。
2、將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油壹塊倒入碗中待用。
3、將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
魚腥草，麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的壹道佳品。
食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。
冬春交際時其剛吐嫩芽，味道最佳。
魚腥草茶
主料：魚腥草500克。
做法：1、將魚腥草擇去雜質，清水洗凈，瀝幹水。
2、魚腥草搗汁，煎煮壹沸，去渣取汁，頻飲。
制作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，壹般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
此茶也可選用幹品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中幹魚腥草洗凈後用冷水浸泡2小時後，煎煮壹沸，去渣取汁，即可飲用。
魚腥草的副作用
魚腥草毒性甚小，口服後有魚腥臭味，肌註時局部可出現疼痛;對陰道粘膜有壹定的刺激性。
魚腥草註射液可引起過敏反應，表現有藥物性皮炎、末梢神經炎、過敏性紫癜等。
嚴重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應引起足夠的重視。
2003年8月，藥品不良反應監測發現了魚腥草註射液可能引起嚴重不良反應，藥品不良反應監測中心藥品對該品種引起的嚴重不良反應情況進行了通報，並提醒臨床應用時務必加強用藥監護，嚴格按照藥品適應癥範圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質的患者應避免使用，靜脈滴註時不應與其他藥品混合使用，並避免快速輸註。
2006年6月，魚腥草註射液等七種中藥註射液被叫停，以及連續不斷的中藥不良反應事件成為人們收藏的焦點。
魚腥草含馬兜鈴酸內酰胺，而馬兜鈴酸可能導致腎臟纖維化和尿路上皮癌。
另外，魚腥草不能多食，久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。
虛寒癥及陰性外瘍忌服。
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6.魚腥草的功效與副作用
魚腥草的功效與作用禁忌魚腥草的功效與作用禁忌
魚腥草的功效與作用禁忌，魚腥草在日常生活中會經常看到，具有抗菌的功效，但是有人會不喜歡它的味道，下面我分享壹篇關於魚腥草的功效與作用禁忌的相關信息，壹起看看吧！
魚腥草的功效與作用禁忌1
魚腥草的功效與作用及禁忌
部分功效：清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。
部分作用：適用於治肺炎、肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱淋、熱痢、癰腫瘡毒。
使用禁忌：脾胃虛寒人群忌食魚腥草；虛寒性病證人群忌食魚腥草。
魚腥草的功效與作用
1、魚腥草治肺病咳嗽盜汗。
魚腥草有治肺病咳嗽盜汗的作用，可以用二兩魚腥草葉與壹個豬肚子燉湯服用，燉湯時將魚腥草葉放時豬肚子裏面，每日服用壹劑，連用三劑。
2、魚腥草治熱淋、白帶、白濁。
魚腥草有治熱淋、白帶、白濁的作用，可以用壹兩魚腥草加水煎藥服用。
3、魚腥草治病毒性肺炎、支氣管炎。
魚腥草有治病毒性肺炎、支氣管炎的作用，可以用三錢魚腥草、三錢連翹、三錢厚樸這三味中藥研磨成細末，然後用壹兩桑枝加水煎藥水沖服藥末。
4、魚腥草治痢疾。
魚腥草有治痢疾的作用，可以用六錢魚腥草與二錢山楂炭這兩味中藥加水煎藥再加適量蜜糖調服。
註意事項、副作用、禁忌
在使用魚腥草時，可以單獨使用魚腥草，也可以搭配連翹、厚樸、桑枝、桑白皮、黃芩等來使用，因為魚腥草性寒，所以脾胃虛寒人群忌食魚腥草；虛寒性病證人群忌食魚腥草。
魚腥草的功效與作用禁忌2
魚腥草性寒味辛，帶根全草可入藥，具有很好的抑菌、清熱解毒、利尿等功效，可以用來預防和治療壹些疾病。
堅持用魚腥草泡水喝，長期以往身體將獲得下面3個好處。
1、殺菌消炎
魚腥草中含有壹些天然抗生素成分，具有不錯的殺菌消炎的功效，對於壹些細菌比如流感桿菌、金黃色葡萄球菌以及肺炎球菌等有很好的抑制作用。
用魚腥草泡水喝可以預防流感、肺炎等疾病。
2、清熱解毒
魚腥草性味辛寒，具有很好的清熱解毒功效。
體質偏熱的人，喝魚腥草水可以去除體內熱毒，讓體質恢復平衡。
此外，魚腥草泡水喝還可以治療壹些風熱感冒，用處很多。
3、利尿，治療水腫
魚腥草中含有豐富的鉀離子，鉀離子可以有效促進毛細血管擴張，使得腎臟中血液流動速度加快，進而促進尿液的形成和排出，具有很好的利尿作用，可以用來治療水腫。
此外，魚腥草中特有的魚腥草素可以有效抑制腫瘤細胞和癌細胞的形成，喝魚腥草水還有預防癌癥的作用。
喝魚腥草水好處多，不過魚腥草雖好，大家在服用的時候這些禁忌要牢記，不然的話可能會起到反作用。
1、體質陰寒者少喝
魚腥草性寒，體質陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內的濕氣，出現壹些不適癥狀，不利於患者恢復健康。
2、易過敏體質者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有壹些致敏因子，故而易過敏體質者服用魚腥草水的時候壹定要慎重。
如果在喝了魚腥草水之後出現了壹些過敏反應，壹定要引起重視，必要時候及時到醫院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發死亡。
3、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。
大家在喝魚腥草水的時候壹定要註意控制好用量，壹般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
總的來說，魚腥草是壹種很好的藥食兩用食物，在生活中適當使用魚腥草泡水喝，可以取得不錯的保健效果。
如果大家不排斥魚腥草的特殊魚腥味的`話，不妨可以嘗試下魚腥草泡水喝，對身體健康有很多好處。
不過，大家在服用魚腥草的時候也要註意，體質陰寒者、易過敏體質者在不宜多飲用。
魚腥茶吃多了傷身，在服用的時候壹定要控制好用量。
魚腥草的功效與作用禁忌3
魚腥草的功效與禁忌
魚腥草，我們對它都不陌生，那麽魚腥草的功效和禁忌，妳知道嗎？其實魚腥草的功效有很多，它的味道味辛，而且性寒涼。
魚腥草的主要功效為清熱解毒、還可以利尿除濕，另外魚腥草還有健胃消食的功效。
魚腥草的功效有很多，可是也不是所有人都適宜服用魚腥草的，有壹些人是不適宜服用魚腥草的，例如壹些體質虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。
魚腥草泡水喝的功效
我們知道魚腥草的功效有很多，那麽魚腥草泡水喝有什麽功效呢？現在我們來看壹下：
1、魚腥草中含有豐富的魚腥草素，這具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。
2、魚腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利於人體抵抗病毒以及起到利尿的作用。
3、專家證明，魚腥草對呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等都具有顯著功效，同時也對急性結膜炎、尿路感染等也有壹定療效。
4、魚腥草還具有止咳、止血、鎮痛等功效，另外還可以促進組織再生、擴張毛細血管等反面的作用。
魚腥草的食用方法
魚腥草是我們常見的蔬菜之壹，那麽魚腥草有什麽食用方法呢？那麽現在我們來看壹下魚腥草壹些比較常見的食用方法：
1、我們可以將魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗凈後切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。
2、第二種方法將魚腥草地下莖連同嫩莖葉壹同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。
3、另外我們還可以將魚腥草腌漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。
魚腥草有副作用嗎
魚腥草有副作用嗎？有，其實魚腥草也是有副作用的。
魚腥草的毒性很小，那麽我們來看壹下魚腥草的副作用：
1、口服魚腥草，壹般會有魚腥臭味。
2、若是肌註時部分患者可能局部出現疼痛。
3、若是對魚腥草註射液過敏者，輕者可能會引起藥物性皮炎、末梢神經炎等，嚴重者甚至會引起過敏性休克，還可能會導致死亡。
魚腥草什麽人不宜吃
魚腥草具有具有抗菌功效，特別是對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用，另外魚腥草還具有清熱解毒、還可以利尿除濕，另外魚腥草還有健胃消食的功效。
壹般來說，魚腥草對大部分人都是適宜服用的，但是也是有壹小部分人是不適宜服用的，例如壹些體質虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者都是不適宜服用的。
魚腥草的功效與作用及食用方法魚腥草原名蕺菜又名折耳根、截兒根，具有食療功效和藥理作用，下面是我整理的魚腥草的功效與作用及食用方法，歡迎閱覽。
壹、魚腥草的功效與作用
1、提高機體的免疫力
魚腥草可以增強WBC的.吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時，合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。
家兔每日肌肉註射魚腥草素8mg。
連續給藥3天後，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。
2、清熱、消炎、抗病毒
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。
魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。
二、魚腥草的食用方法
1、把豬肺的氣管口對準水龍頭往裏灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裏面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；
2、熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水幹，盛起；
3、魚腥草漂洗幹凈，羅漢果洗凈；
4、煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲壹個半小時，下鹽調味即可飲用。
三、新鮮魚腥草的食用方法
魚腥草營養豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。
鮮魚腥草含蛋白質2.2%，碳水化合物6%，脂肪0.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。
可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。
魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚腥草煮面條，有清火作用；魚腥草煮粥，可治熱毒；魚腥草晾幹，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。
貴州少數民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。
魚腥草拌野蔥，堪稱壹道名萊。
魚腥草為原料可以制成魚腥草鹹菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。
常食魚腥草食品，可起到有病治病、無病防病的作用。
魚腥草的功效與作用及食用方法妳了解了嗎1、魚腥草既是壹種中藥材，也可以作為壹種普通的食材，用來進行相關的食用。
魚腥草的功效主要是具有清熱解毒，利尿通淋和消炎的作用。
2、所以它可以用來治療壹些像是腸炎痢疾，水腫，乳腺炎，中耳炎等均有很好的效果。
除此之外，它對於治療壹些肺熱的咳嗽也有很好的效果。
3、魚腥草中所含的營養物質也比較豐富，所以在平時生活中也可以作為壹種食材。
主要的食用方法是涼拌，也可以用來進行炒菜，部分地方將魚腥草進行腌制。
但是對於壹些身體虛寒的人來說，魚腥草則不太適合。
魚腥草的功效與作用及食用方法有哪些植物抗生素，各種炎癥都能消：
魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
它的藥性上可治咽炎、肺炎，下可治尿道炎、陰道炎、腎炎，外治皮膚的炎癥和皰疹。
有很多的妙用如下。
魚腥草水退燒：
在風熱感冒初起的時候，馬上喝壹些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用，比起壹般的退燒藥魚腥草性質平和，沒有副作用，非常安全，非常適合老人和小孩子飲用。
調理感冒後遺癥：
拖長時間感冒，到後期咳嗽不止，如果能堅持喝上壹段時間，清除體內的溫熱余毒，也能很好地起到調理作用。
戒煙：
魚腥草還有幫助戒煙的作用，想戒煙的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麽想抽煙了。
要是實在戒不掉，也要多喝魚腥草茶，它能清肺熱，解煙毒。
準備壹些曬幹的魚腥草，每天取壹點來泡水喝，能減輕抽煙對妳的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
調理黃疸型肝炎：
魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱，每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。
煎水代茶：
不要像熬其他的中藥那樣長時間的去煮魚腥草。
怎麽煮呢？放冷水稍稍淹沒魚腥草，大火煮開後，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯倒出來就可以喝了。
煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮壹次，再喝。
壹***可以煮三次。
魚腥草根可以涼伴，也可以炒著吃。
魚腥草葉子可以煎蛋食用。
是很好很美味的保健食品。
魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法食用。
魚腥草的功效與作用及食用方法,作為蔬菜性味辛寒起初以魚腥草作為蔬菜食用的，多為知其功效的醫生。
近年來由於受“回歸大自然”、“藥食同源”之風的影響，山野菜食用之風漸盛，那麽魚腥草到底有什麽樣的功效，又有怎樣食用方法呢？下面讓我帶大家去了解。
壹魚腥草的功效及作用
1、魚腥草的功效
魚腥草是壹種傳統藥用植物，民間醫師大多認為，它性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿湧淋等功效，可用於治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等癥。
所以，魚腥草在中醫處方中往往成為有關肺病、泌尿系統疾病的主藥。
2、魚腥草的作用
現代醫學對魚腥草有更新更深的認識，其特異氣味主要來源於魚腥草揮發油中的壹種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。
魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃葡萄球菌等有明顯抑制作用。
此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有壹定療效。
另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。
二、魚腥草食用方法
壹、魚腥草茶
1、主料：魚腥草500克
2、制作步驟：將魚腥草擇去雜質，清水洗凈，瀝幹水；魚腥草搗汁，煎煮壹沸，去渣取汁，頻飲。
魚腥草茶的制作要訣
1、制作此茶可根據需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，壹般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。
2、此茶也可選用幹品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中幹魚腥草洗凈後用冷水浸泡2小時後，煎煮壹沸，去渣取汁，即可飲用。
小知識：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。
二、魚腥草蒸雞
1、主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克。
2、調料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。
3、制作步驟：將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯壹下，撈出洗凈血汙。
將魚腥草去雜洗凈切段。
取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
小知識：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。
可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜譜食用。
三、涼拌魚腥草
1、主料：魚腥草；
2、調料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、幹辣椒；
3、制作步驟：將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用。
將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油壹塊倒入碗中待用。
將魚腥草放到盆裏，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。
小知識：食用時魚腥草只能吃白根和葉，食用時必須用冷水泡，消除異味。
禁忌：
1、虛寒癥及陰性外瘍忌服。
2、《名醫別錄》：多食令人氣喘。
3、孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。
關於魚腥草的功效與作用及食用方法和獸用魚腥草的功效與作用及食用方法的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。