禁忌吃螺螄，螺螄是壹種非常美味的食物，尤其是夏天，再吃螺螄，再喝啤酒，簡直太爽了。蝸牛的肉很好吃，營養價值也挺豐富，但是吃蝸牛是很忌諱的。以下是壹些吃蝸牛的禁忌。
禁忌吃蝸牛1不能和哈密瓜壹起吃。
蝸牛壹開始不能和哈密瓜壹起吃，因為蝸牛屬於寒性食物，哈密瓜也屬於寒性食物，而哈密瓜對人體腹瀉有輕微作用。所以這兩種食物都屬於寒性，會對我們的腸胃造成傷害，會拉肚子，所以在這裏不建議大家壹起吃蝸牛和瓜。
不能和木耳壹起吃。
黑木耳是補血的好食物，但是蝸牛不能和黑木耳壹起吃。黑木耳本身就是壹種很有營養價值的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素、磷脂和特種植物膠，具有調養的作用。但同時，黑木耳中的某些種類的脂肪和膠質與蝸牛體內的生物活性物質結合，會產生壹些不利於人體健康的物質，不利於人體消化功能，嚴重的會導致人體中毒。
不能和牛肉壹起吃
牛肉是我國大部分地區人民都非常喜歡的壹種肉類，營養豐富。但是，螺螄不能和螺螄壹起吃。蝸牛肉含有大量的維生素C，在正常情況下是促進我們健康的有益物質。但是，當維生素C遇到牛肉中的微量元素時，會削弱人體的消化功能，所以人體不能很好地消化蝸牛和牛肉中含有的營養物質，嚴重的會造成脹氣。
不能和豬肉壹起吃。
豬肉是中國三大肉類之壹，是壹種很好的營養肉類，特別適合氣血不足的人，但蝸牛不能和豬肉壹起吃。因為豬肉是熱性食物，不會引起我們的不適，而田螺是涼性食物。忽冷忽熱很容易傷到我們的胃，容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
不能和蠶豆壹起吃
蝸牛不能和蠶豆壹起吃。眾所周知，蠶豆是我們日常生活中常見的食物，壹年四季都可以看到，尤其是作為壹種零食。蠶豆在我們的生活中很常見。蠶豆不能和蝸牛壹起吃。蠶豆和海螺壹起吃會脹氣，和蝸牛壹起吃會腹部絞痛。所以愛吃蠶豆，又恰好喜歡蝸牛的朋友要註意了。
不能和冰品壹起吃。
吃蝸牛的最佳季節是夏天和秋天。但是因為這個時候的天氣還是很熱，大多數人都喜歡吃和喝冰品，而現在正是吃田螺的最佳時機，所以大多數人在吃田螺的時候都會選擇來壹杯冰品。但是這種吃田螺的方式是不健康的，因為田螺是寒性食物，冰品是涼性的，兩者壹起涼性，會削弱胃的消化功能，導致消化不良，嚴重的。
吃蝸牛的禁忌2蝸牛不能和什麽壹起吃:
蝸牛和甜瓜很像:同樣的食物對胃有害。從食物的藥性分析，田螺性寒，而瓜性寒有益，有輕微的通便作用。兩者都是涼性的，壹起吃對腸胃有害。所以哈密瓜不宜吃完螺螄就馬上吃，也不宜壹起吃。
蝸牛和木耳很像:不利於消化，另壹種說法是中毒。黑木耳有甜味。除了蛋白質、脂肪、維生素和礦物質元素(鈣、鐵、磷)外，還含有磷脂、植物膠等營養成分。這些脂類和膠質與蝸牛體內的壹些生物活性物質有不良反應。從食藥角度來說，涼拌螺螄遇到滑滑的木耳，不利於消化。
蝸牛和冰品很像:引起消化不良或腹瀉。冰系統
蝸牛和牛肉很像:不容易消化，會引起腹脹。
蝸牛和蠶豆很像:同樣的食物會引起腸絞痛。
蝸牛和蛤蜊很像:壹起吃會中毒。
蝸牛和面粉很像:壹起吃會引起腹痛和嘔吐。
蝸牛和玉米很像:壹起吃容易中毒。
蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
吃螺螄的禁忌3螺螄吃多了有什麽壞處？
1，蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；吃蝸牛對狐臭有顯著效果，適合人群【編輯本段】。壹般人群對於黃疸、水腫、尿路梗阻、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤、醉酒的人都可以食用。同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。導致消化不良的蝸牛中含有豐富的蛋白質。壹次吃太多不僅阻礙身體對鐵的吸收，還容易導致蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
2.促進腎功能下降。正常情況下，蛋白質這種人在體內吃的植物經過代謝變化，最終大部分變成含氮廢物。當人被腎臟排出體外時，腎臟排泄廢物的能力下降。這時如果不註意飲食，大量食用蝸牛，攝入過多的植物蛋白，勢必會增加體內產生的含氮廢物，增加腎臟的負擔，使腎功能進壹步下降。不利於健康。問題三:促進動脈硬化的形成。美國醫學專家指出，蝸牛富含蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈壁上的內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上，促進動脈硬化的形成。
3、導致缺碘制作蝸牛的原料中含有壹種叫皂角苷的物質，這種物質不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用蝸牛容易引起碘缺乏，導致碘缺乏。
推薦蝸牛吃法
金谷田螺湯
金針菇蝸牛湯味道:湯汁鮮美清淡。主料:金針菇蝸牛肉罐頭65438 50克+豆腐罐頭0罐300克小蔥2根調料:胡椒粉65438+精鹽0小勺1小勺。
生產方法:
1.金針菇去根後洗凈，先用鹽水焯壹下，再撈出；豆腐切條，小蔥洗凈切段；
2、鍋中加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，放入田螺肉和豆腐煮熟；
3、加入金針菇、鹽，燒開，放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。