谷精草的作用是保護眼睛，清肺止咳，祛風散熱、清熱解毒，孕婦和血虛的人不宜食用谷精草。
谷精草被人稱為眼睛的保護神，對人類眼睛有很好的保護作用，它能明目，緩解眼睛幹澀和疲勞，可能預防視力下降，經常服用谷精草還能降低結膜炎，角膜炎，眼睛幹澀和視物不清晰以及夜盲癥的發病率，對維持人類眼睛健康有極為重要的作用。
谷精草能入肺經，會提高人類肺的呼吸功能，而且能滋陰潤燥，化痰止咳也能消炎殺菌，它對人類經常出現的肺炎，氣管炎以及咳嗽痰，多氣喘等多種不適癥狀，都有壹定的調理作用，能緩解人類出現的咽喉幹癢和聲音嘶啞，也能讓人類出現的肺炎，氣管炎等癥盡快減輕，能讓人類呼吸系統功能恢復正常。
祛風散熱也是谷精草的重要作用，平時它能用於人類風熱感冒的預防和治療，對人類因感冒導致的頭痛頭暈和流鼻涕等不適癥狀都有壹定緩解作用，在日常生活中經常用它泡水喝，還能預防風熱感冒出現也能降低多種熱病的發病率，能防止熱毒入侵，避免人體出現不適癥狀。
谷精草性質寒涼能清熱解毒清熱去火，人們用它泡水喝，能預防多種上火癥狀出現，平時人們出現口腔異味和牙齦腫痛，以及口腔炎癥時多用它，煮水漱口或者直接飲用，就會讓上火癥狀減輕，能讓人體盡快恢復健康。但谷精草具有很明顯的活血作用，生活中那些已經懷孕的孕婦和氣血虧損的人都不適合服用谷精草，她們服用谷精草會增加流產的風險，也會讓血虛的癥狀加重，對身體健康不利。谷精草雖好卻不能盲目服用，壹定了解它的禁忌，按正確方法適量服用，不然服用後會對人體造成不良影響。