黑木耳胡愛山瘦肉
簡介
黑木耳，味甘，含蛋白質、粗纖維、卵磷脂等成分，被譽為“素食中的肉”，能活血、止血、祛斑、健脾、潤肺、滑腸。鮮山藥味甘、潤，能健脾補肺。豬肉瘦肉味甘、鹹、性平，富含優質蛋白質和人體必需的脂肪酸，能健脾補氣血。三種成分配合使用，可以祛斑、養血、養顏、益智、安神。
原料
材料:黑木耳30g，山藥10g，瘦豬肉300g，幹香菇10g，薏米10g。
調料:鹽。
生產方法
1.香菇泡發，洗凈，切腳。
2.黑木耳泡發，洗凈，去蒂雜質。
3.山藥洗凈，薏米浸泡10分鐘。
4.瘦肉洗凈，切塊，飛水備用。
5.將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，煮沸，小火燉1.5小時。湯喝完後，用鹽調味。
註意:
蘑菇為陰郁之品，脾胃虛寒者不宜飲用。
將黑木耳放入溫水中，然後加鹽，浸泡半小時可使黑木耳迅速變軟。
將黑木耳放入溫水中，再加入兩勺澱粉，然後攪拌。這樣可以去除黑木耳的細小雜質和殘留的沙粒。
枸杞山藥黑木耳湯
食品
主料:大骨頭、木耳2片、山藥20g、輔料1、枸杞20g、生姜10片、鹽0.25小勺。
步驟
1.大骨頭過水後，放入足夠的冷水，加入姜片和紅棗，大火煮15分鐘，小火燉1小時。
2.熬出白湯後，放入黑木耳，枸杞壹起煮半小時，關火！
3.大火，放入山藥煮15分鐘，然後加鹽！