薏苡仁在中醫上被稱為“薏苡仁”。眾所周知，祛濕最好的食物是薏苡仁。薏苡仁的祛濕功效早在古代就有記載。《本草綱目》記載薏苡仁能健脾胃，補肺清熱，祛風滲濕。
需要了解生薏仁和熟薏仁的功效區別:生薏仁在《本草綱目》中屬於肺、脾、大腸經，利水滲濕的功效最為顯著，但寒濕生薏仁的人恰恰是陰盛陽衰的體質，寒性會損傷脾臟。長期吃生薏米會使寒氣慢慢積聚，最後脾虛效果不明顯。
那為什麽有的人還能去濕氣呢？那是因為濕氣有兩種，壹種是寒性，壹種是濕熱性。濕熱體質的人吃生薏苡仁，恰好就是這種寒性把體內的熱去除了，從而成功祛濕。而寒濕的人吃生薏仁。生薏苡仁雖然有很好的祛濕作用，但是自然界的寒性加上濕氣的寒性。反之，寒氣加重，濕氣加重！
熟薏米是將幹凈的薏米用文火炒至微黃，鼓起時取出，放涼，微焦，微香。簡單來說，根據中藥煎的程度不同，這種香氣壹般可分為煎藥黃、炭化、炭化。而炒黃是指用文火炒至藥材固有的香氣，或者在凸起、爆裂的時候。炒黃可以緩解藥物的過度偏性，同時散發香氣，也有理氣解郁的作用。
所以相對來說，炒薏苡仁除濕健脾的效果更好。比如有的人容易拉肚子。知道薏米可以治療脾虛泄瀉，他們經常煮壹些薏米湯喝，但是沒有什麽效果。我不知道問題出在哪裏。這正是因為他用的生薏仁是涼的。如果他用炒薏米煮粥或者喝壹勺茶，效果會很明顯。