吃鯰魚好嗎?

問題壹：經常吃鯰魚好嗎 中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。

鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

功效

鮎魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

鯰魚雖好，但是不宜經常吃。因為市場上出售的多為人工飼養的鯰魚，其中有些不良商家的飼養環境惡劣，甚至拿泔水、動物內臟餵養，鯰魚的品質可想而知。還有，鯰魚是生命周期更長的食肉魚，其體內汞含量比其他魚偏高。

最重要的壹點：煮熟的魚要是有怪味，多數是被汙染過的，千萬別食用。

問題二：吃鯰魚對身體都有什麽好處？ 鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鮎魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。鯰魚營養價值 鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

適用人群壹般人群均能食用1、老、幼、產後婦女及消化功能不佳的人最為適用；適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用；2、鯰魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

註意事項鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

用法用量1、鮎魚藥食俱佳，以燉煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節；2、鯰魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙壹下，再用清水洗凈，即可去掉黏液；3、鯰魚可用於清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。4、清洗鯰魚時，壹定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用；5、吉林民間有方可，用鮎魚熬湯沃雞蛋，連續食用可以增加奶水。

食用功效性溫、味甘，歸胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效；鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

其他相關《食經》：主虛損不足，令人皮膚肥美。南北朝?陶弘景：鮎魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。宋、蘇頌：鮎魚肉不可合牛肝食，令人患風，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。《本草綱目》：鮎魚反荊芥。《隨息居飲食譜》：鮎魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。

問題三：鯰魚吃多了對身體有害嗎？ 鯰魚據說是吃水裏的浮遊生物，腐爛的屍體長大的，有點像小龍蝦！

鯰魚，學名鮎魚，又稱作胡子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

功效：

鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：

適合壹般人食用。

尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：

每次150~200克。

特別提示：

鯰魚藥食俱佳，以燉煮最佳。

鯰魚體表黏液豐富，宰釘後放入沸水中燙壹下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。

健康紅綠燈：

鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。

鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者供慎食，最好不吃。

問題四：吃鯰魚皮到底好不好？ 鯰魚據說是吃水裏的浮遊生物，腐爛的屍體長大的，有點像小龍蝦！

鯰魚，學名鮎魚，又稱作胡子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

功效：

鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。恭

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：

適合壹般人食用。

尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：

每次150~200克。

特別提示：

鯰魚藥食俱佳，以燉煮最佳。

鯰魚體表黏液豐富，宰釘後放入沸水中燙壹下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。

健康紅綠燈：

鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。

鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。

問題五：鯰魚是不能吃嗎 鯰魚，學名鮎魚，又稱作胡子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

功效：

鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：

適合壹般人食用。

尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：

每次150~200克。

特別提示：

鯰魚藥食俱佳，以燉煮最佳。

鯰魚體表黏液豐富，宰釘後放入沸水中燙壹下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。

健康紅綠燈：

鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。

鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。

問題六：經常吃鮎魚有何好處壞處。。。。 我的壹個朋友經營的就是鮎魚的飼養，他是西南農大的畢業生，我專門為您咨詢了他的意見。所以我的答案絕對原創權威，杜絕壹切復制。

首先鮎魚的價格平易近人是因為鮎魚的生長能力要比其它魚種的強，所以相對應的飼養條件就不會有其它魚種的苛刻。這樣鮎魚的養殖成本就相應的低。還有鮎魚是壹種肉質肥美而且易熟的肉魚，所以烹飪的方式就很多，相應就會有很多既簡單又美味的烹飪方式。所以從這方面說鮎魚的熟食成本又比其它肉類的熟食要有優勢。

所以鮎魚的價格就比較便宜。

但是鮎魚的價格低廉絕對不表示它的肉質質量低級。恰恰相反，鮎魚是非常營養豐富的。有人說鮎魚是吃肉類長大的所以比較臟，這是很多沒有專業知識的人的想法。總的來說鮎魚所吃的食物完全轉變為自己的肉質營養，所以鮎魚食品質量是絲毫與它的飼料來源沒有關系的。

鮎魚之所以像豬肉的肥肉適應為它的魚脂肪含量高。但常吃鮎魚並不表示會發胖。因為鮎魚的魚脂肪是不飽和脂肪酸，它與豬肉的脂肪不同。豬肉的脂肪是飽和脂肪酸，吃了會發胖。鮎魚的不飽和脂肪裏面有很多人體必需的而其它食品難以找到的營養元素，如Oega-3，利於心血管的化學養分。還有DHA，利於腦部的發育與記憶腦神經的生長。另外鮎魚還有豐富的蛋白質，和其它微量元素，所以多吃鮎魚不但沒有壞處，而且好處多多。

不過因為鮎魚肉的肥美就經常吃不見得就很科學，畢竟長期單獨吃壹種肉類營養是不夠均衡的，建議妳搭配其它視頻壹起吃菜比較科學。例如搭配蔬菜，蛋類。

最後祝您每天有好的胃口。

問題七：鯰魚有毒嗎？可以經常吃嗎？ 可以常吃，但是清洗鯰魚時，壹定要將魚卵清除掉，因為鯰魚卵有毒，不能食用鯰魚適合壹般人食用。尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。　提示：鮎魚藥食俱佳，以燉煮最宜俯鮎魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙壹下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。鮎魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。鮎魚也是發物，有痼疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。

問題八：女人吃鯰魚好不好 沒有魚淩的魚最好少吃,因為他們都是吃死老鼠長大的

問題九：為什麽死的鯰魚不能吃 鯰魚，學名鮎魚，又稱作胡子鰱、粘魚、塘虱魚、生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚壹樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

功效：

鯰魚含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。

鯰魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

適合人群：

適合壹般人食用。

尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：

每次150~200克。

特別提示：

鯰魚藥食俱佳，以燉煮最佳。

鯰魚體表黏液豐富，宰釘後放入沸水中燙壹下， 再用清水洗凈，即可去掉黏液。

健康紅綠燈：

鯰魚與牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或與中藥荊芥同食，有可能對健康不利。

鯰魚也是廢物，有瘤疾、瘡瘍者要慎食，最好不吃。

紅燒鯰魚

廣東人叫它作“塘虱”，洋人好像叫它“貓魚”之類，但無論如何，它肉滑鮮嫩，滋補養陰，假如烹調得法，還極有風味。

材料：

鯰魚兩條約500－600克

小鮮紅辣椒4－5個

香蔥10克

植物油500克

料酒15克

醬油15克

花椒4粒

八角1個

味精、胡椒各少許

芡粉10克

高湯200克

香油10克

做法：

先將市場買回來的活鯰魚去掉內臟，把頭的前部分剁掉丟棄，然後將魚身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，鹽少許，腌制約6分鐘。

把鮮紅辣椒、香蔥洗幹凈，切成小段。起鑊，放油燒至七成熱，置入鯰魚段，讓它油炸壹陣，當炸成兩面金黃色，即可濾油，但鑊內留下少許油，再放進花椒，八角，香蔥段，辣椒段，煸出香味後，再把鯰魚段倒入。然後再加烹料酒，高湯，醬油，鹽，味精，胡椒，用文火燜約20分鐘，見高湯不多，勾芡粉，澆上香油，即可出鑊。

問題十：鯰魚能吃嗎？ 鯰魚營養豐富，100克魚肉含水份64.1克，蛋白質14.4克，並含多種礦物質和微量元素，鯰魚除魚子含雜味不能食用外，全身是寶，是營養佳品。鯰魚對體弱虛損，營養不食之人有較好的食療作用，是催乳佳品，有滋陰養血，補中氣，開胃利尿的作用。鯰魚不宜與牛羊油和牛肝，鹿肉同食或與中藥荊芥同食，鯰魚也是發物，有痼疾，瘡瘍者最好不要食用。

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