半個冬天的至日，
天心沒有變。
在楊的第壹個動作時，
萬物未生之時。
——北宋|邵雍《冬天的至日》
冬季至日是二十四節氣中的第22個節氣，也稱短日、冬節、亞歲、冬拜等。冬季的至日標誌著寒冷的季節即將進入，人們開始數到九。民間有句俗話，“夏至日三歲，冬至日九歲。”
冬季至日物候
等蚯蚓打結；
傳說蚯蚓是陰彎陽伸的生物。此時，陽氣雖已增長，但陰氣仍甚盛，土中蚯蚓仍蜷成壹團。
第二，等麋鹿角解；
麋鹿和鹿同屬壹科，但陰陽不同。古人認為麋鹿的角是面向來世的，所以是陰，而冬天的至日是在太陽下出生的，麋鹿感覺到陰逐漸退去，解了角。
等待彈簧移動。
因為陽氣的誕生，山中的泉水在這個時候可以流動，溫暖。
冬季至日民俗
祝福|《李周·官純·申時》:“隨著冬天的到來，到了鬼神面前。”目的是祈禱和消除國家的流行病，減少人民的饑荒和死亡。
何東|《後漢書·禮儀》:“冬至日前後，君子安居，百官無為。”我們還要挑選“能人”，敲鑼打鼓，奏“黃鐘之法”來慶祝。所以這壹天朝廷會放假休息，親朋好友會互相贈送美食，互相拜訪，開開心心過壹個“平靜生活”的節日。
祭祀|冬季的至日是祭拜祖先的日子。這壹天，皇帝會在郊外舉行祭天儀式，百姓會在這壹天祭拜父母。在明清時期，皇帝有壹個祭天的儀式，這就是所謂的“冬季至日郊區的天空”。皇宮裏有壹個儀式，數百名官員向皇帝表示祝賀，他們還互相扔刺，互相祝賀，就像元旦壹樣。
冬季至日健康
冬季至日的節氣意味著連續九天進入最冷的天氣。《易經》中有這樣壹句話“冬天的至日陽光明媚”。這是因為節氣運行到冬季，而陰極是陽。此時人體內的陽氣旺盛，最容易吸收外來營養，發揮其滋補作用。可見，冬季至日前後是人們開始進補的最佳時機。
此外，健康專家提醒，從冬季至日到小寒和嚴寒的這段時間是壹年中最冷的時候。所以朋友們要註意防寒保暖，預防感冒等呼吸道和心腦血管疾病。
冬季至日遵循四個基本原則:
1日常生活
冬季氣候漸冷，天地陽氣藏，正是人體養精蓄銳的最佳時機。在日常生活中，妳應該早睡晚起。有晨練習慣的人要註意，晨練的時間不宜過早，以免誘發呼吸腦血管疾病或使原有疾病復發。
2藥品補充
在這個階段，有些人喜歡冬天進補的藥。比如奶油。藥膏中加入了大量的甜味滋補藥物，服用時感覺滑潤爽口，既能滋補，又能治病。治病，防病無病，於是冬季進補膏在壹些地方成了壹種時尚。
3艾灸
冬季至日是壹年中艾灸養生的最佳時間。可以每天艾灸神闕、關元，也可以在肚臍周圍熏燒腹部。因為腹為太陰，屬於陰性。純楊燦灸打通身體不通的氣脈。
今年的冬季至日也是3月9日的第壹天，這是壹年中保養和保存的最佳時間。抓灸三九天，可以達到溫氣血、扶正祛邪的目的，來年春天妳會得到安康、愉悅、美麗。
4食品補充劑
冬季至日的習俗起源於漢代，興盛於唐宋，壹直延續至今。魯甚至說，冬天的至日有壹年那麽大。這表明古人非常重視冬季至日。正因為如此，冬季至日的飲食文化豐富多彩，如餛飩、餃子、湯圓和年糕。那麽，壹向重視節氣的客家人，在冬天的至日吃什麽呢？
【客家娘酒當歸羊肉鍋】
客家人喜歡在冬天的至日吃羊肉，因為我們認為羊肉是溫暖和滋補的，在冬天的至日吃羊肉對我們的健康非常有益。這也是客家人對中原飲食習俗的“保留”。勤勞的客家婦女釀造客家娘酒，講究“食療”的先民將客家娘酒與羊肉混合，配以當歸、黨參、桂圓、陳皮等藥材，燉出濃郁的酒香和肉香。
工作方法
配料:羊肉、娘酒、水、當歸、陳皮、黨參、桂圓、姜片、水。步驟:①羊肉飛；2放入姜炒至金黃；3加酒壹小會兒；(4)放入瓦鍋+酒1:2+當歸陳皮黨參桂圓鍋1-2小時(時間視羊肉的嫩度和位置而定)；
羊肉性熱性幹，但用客家酒拌煮後，在寒冷的冬季至日食用，能益氣補虛，扶陽暖胃，補腎健脾，祛寒濕，活血化瘀，增強禦寒能力，這是堅實的基礎！
除了在冬季的至日上喝羊肉和料酒，客家人還喜歡在冬季的至日上釀造客家娘酒，因為我們認為冬季的至日上水的味道最醇厚，用它釀造的酒可以保持很長時間，柔和爽口，香甜爽口，後勁足。因此，在冬季的至日上釀酒已成為客家人的壹種習俗。
俗話說，藥補不如食補。在冬季至日期間，除了吃羊肉和喝葡萄酒來滋養身體之外，妳還可以吃以下食物:
①溫性食物，如龍眼肉、荔枝、麥芽糖、扁豆、山楂、核桃等。，但是溫性食物吃多了容易上火。
②性平食物，如蓮子、芡實、薏苡仁、紅豆、大棗、銀耳等。，不冷不熱，也不油膩，對胃有害。
3滋補類食物有滋陰補腎、填精補髓的功效。主要有:黑木耳、黑棗、芝麻、黑豆等。
冬天的至日，春寒料峭，壹壺酒，圍著火爐說長道短。這是冬天最溫暖的事。