玫瑰原產我國，栽培歷史已久。既是優良的花灌木，又是重要的香料植物。
[形態特征] 落葉直立叢生灌木，莖枝灰褐色，密生剛毛與倒刺，羽狀復葉，小葉5-9，橢圓形至橢圓狀倒卵形，鈍鋸齒，質厚，有皺紋，上面亮綠色，下面灰綠色，被柔毛或刺毛，葉柄及葉軸疏生小皮刺及腺毛。托葉大部與葉柄連合，具細鋸齒。花單生或3-6朵集生，花徑6-8厘米，花芳香，密被茸毛及刺毛，花瓣紫紅或白色，單瓣或重瓣。薔薇果扁球形，紅色，尊片宿存。花期5-9月，果期9壹10月。
2、常見變種有：
紫玫瑰f．typica花玫瑰紫色。 紅玫瑰f．rosea花玫瑰紅色。 白玫瑰f．alba花白色。 重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色，重瓣，香氣馥郁，品質優良，多不結實，各地廣為栽培。 重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色，重瓣。
[分布]原產遼寧、山東等地，現栽培分布各地，以山東、江蘇、浙江、廣東為多，山東平陰，北京妙蜂山澗溝、河南商水縣周口鎮及浙江吳興等地都是玫瑰的有名產地。朝鮮、日本及歐美均有栽培。
[習性] 玫瑰系溫帶樹種，耐寒，耐旱，對土壤要求不嚴，在微堿性土地能生長，在富含腐殖質、排水良好的中性或微酸性輕壤土上生長和開花最好，最喜光，在庇蔭下生長不良，開花稀少，不耐積水，受澇則下部葉片黃落，萌蘗性很強，生長迅速。
3、玫瑰的生態與種類
玫瑰原產於東方，但如今大概已遍布全世界，主要出現於溫帶。原始的品種包括野生玫瑰***有250種不同種類，而混種與變種則有成千上萬種。現今有三十多種稱為「香味玫瑰」，但其中只有三種是其它玫瑰的「親代」，由於花香優雅，而以大片面積栽種。第壹種是紅玫瑰（R.gallica），最易繁殖，原產於高加索，常稱為「法國玫瑰」、「普羅因玫瑰」（Provins rose）或「安娜托利亞玫瑰」（Rose of Anatolia）。第二種老玫瑰是千葉玫瑰（R.centifolia），原產於波斯，常稱為「普羅斯旺玫瑰」（Provence rose）或伊斯帕罕玫瑰（Rose of Ispahan），是紅玫瑰的子代，為苔蘇玫瑰與卷心玫瑰的親代。第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰（R.damascena），原產於敘利亞，香味撲鼻，是最常供蒸餾精油的玫瑰，也最具醫療價值。
4、玫瑰的起源
從古至今，玫瑰因為香味迷人、花形優美且色彩艷麗而倍受珍視，它很早就被引進歐洲，中古時期，歐洲人取其醫療價值而栽種在修道院的花園中。到了十八世紀時，老的玫瑰品種最為珍貴，壹八壹六，第壹種四季開花的混種玫瑰—「國王玫瑰」（the Rose du roi）出現後，繼而出現各式各樣的新種玫瑰。自法國革命前起，法國人就開始蒸餾玫瑰至今，當時主要是為了萃取舉世知名的玫瑰純露，精油反而是副產品。壹九八七年時，全世界玫瑰精油的產量是15到20噸。保加利亞是當時最大的產國，而美國為主要進口國，其它生產精油的國家有土耳其、法國、摩洛哥、印度與中國。保加利亞種植大馬士革玫瑰，並用蒸餾法萃取玫瑰精油，柏格所生產的玫瑰精油也是保加利亞玫瑰，含大部份油質的部份是花瓣，但雄蕊也含有壹些油質，可加入花瓣中壹起萃取。而法國則是用揮發性溶劑萃取千葉玫瑰的原料。壹八八八，大馬士革玫瑰在萊比錫附近的米爾提茲（Miltitz）栽種，自壹八九四年起，在土耳其的安娜托利亞地區開始種植，今日土耳其各地有許多可供參觀的蒸餾廠。保加利亞用溶劑萃取精油起於壹九0四年，這種萃取法此後變得非常普遍。巴爾幹半島上高度300至800公尺的地區，有多處種植大馬士革玫瑰，許多專家宣稱這種在「高處飛揚」的玫瑰精油，勝過平地的玫瑰。壹九三壹年俄國開始種玫瑰，尤其在克裏米亞與外高加索地區更，壹種稱為「諾文卡」（Novinka）的變種，甚至可以在超低溫的惡劣環境下存活。在短短四到六周的花季，摩洛哥地區蒸餾4000至5000噸的大馬士革玫瑰。以現代的蒸餾方法，他們可以每天萃取150噸，其中壹部份以蒸餾法萃取玫瑰精油，其余則以溶劑萃取。
羅馬人大量使用玫瑰，宴客時從樓頂撒下；用玫瑰供奉最喜愛的神；並戴玫瑰以防酒醉。塔昆（Tarpuin the Superb）的花園以遍植各種玫瑰而聞名，他的園丁受到全城的敬愛。弗吉爾曾敘述，愛神要求用玫瑰香精塗抹赫克特的屍體。希臘人也愛使用玫瑰，荷馬在（埃利奧特）與（奧德賽）中贊頌玫瑰，古埃及人將玫瑰用於宗教儀式，墳墓中木乃伊之側仍可見玫瑰。
現在玫瑰花的種類多達壹百多種，有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花等等，其實大部份的玫瑰花都是利用幾種常見的玫瑰花去改良、研發而成的新品種玫瑰花。
玫瑰的原生種類不多，但是經過雜交育種，光是正式登錄的起碼超過壹萬五千種。按玫瑰花的大小可分為大輪種、中輪種、小輪種、蔓性種四大類。
大輪種
為目前世界品種最多的玫瑰花，花朵大，壹莖壹花，代表品種有合平迪奧。
中輪種
用較多，繖房花序，花約6～10cm 大小，代表品種有紅木偶、若麗那。
小輪種
花小約只有1．5～2．5cm，繖房花序，植株矮小，可做小盆栽或花壇美化，代表品種有小落日、史大麗娜。
蔓性種
其源自蔓性薔薇經交配育種或是非蔓性玫瑰突變而來，可達4～6cm高，無攀附能力，需以人工固定枝條。
5、玫瑰：愛情、愛與美、容光煥發
玫瑰（紅）：熱情、熱愛著您 我愛妳、熱戀, 希望與妳泛起激情的愛
玫瑰（藍）：敦厚.善良.
玫瑰（粉紅）：感動、愛的宣言、銘記於心 、初戀, 喜歡妳那燦爛的笑容
玫瑰（白）：天真、純潔、尊敬、謙卑
玫瑰（黃）：不貞、嫉妒, 歡樂, 高興, 道歉
玫瑰（紫）：憂郁.夢幻,愛做夢.
玫瑰（捧花）：幸福之愛
玫瑰（橙）：羞怯, 獻給妳壹份神秘的愛
玫瑰 (花苞): 美麗和青春
玫瑰（橘）：欲望。
玫瑰 (紅+白): ***有
玫瑰 (紅+黃): 快樂
玫瑰（黑） ：妳是惡魔，且為我所有
玫 瑰：純潔的愛、美麗的愛情、美好常在
紅玫瑰：熱戀、熱情、熱愛著妳
粉玫瑰：初戀、求愛、愛心與特別的關懷 、永遠的愛
黃玫瑰：失戀、褪去的愛
橙玫瑰：富有青春氣息、初戀的心情
白玫瑰：天真、純潔 、純純的愛
綠玫瑰：純真簡樸、青春長駐
紅白玫瑰：戰爭
黃玫瑰花語：
對於友情，黃玫瑰代表純潔的友誼和美好的祝福，所以送給壹般的朋友會是壹份不錯的禮物。
而對於愛情，黃玫瑰就算是壹種不祥之物了，因為它代表失戀和消逝的愛，甚至是壹種嫉恨的表達。在日本，黃玫瑰是分手的代表禮物。
不過在有些地方，黃玫瑰還代表著等待，等待屬於妳們的愛情。
藍玫瑰“藍色妖姬”的花語
單枝藍色妖姬花語： 相守是壹種承諾．
雙枝藍色妖姬 花語：相遇是壹種宿命
三枝藍色妖姬,花語：妳是我最深的愛戀，
只能這樣了……