選址地形、地勢、土壤鹿場選址應是地勢幹燥、向南或東南坡的多沙或多石的地方，山區應是不受山川威脅、避風、風向和排水良好的地方。飼料條件這是選擇養殖場的主要條件。最好選擇壹年四季草茂盛、環保好、汙染少、噪音低的地方。全圈養梅花鹿每年平均需要精飼料350~400公斤，粗飼料1750~2000公斤(馬鹿的需要量是梅花鹿的2-3倍)。
梅花鹿是反芻動物，食量低於牛羊，對粗飼料的抵抗力更強。所有農作物的稭稈、副產品、枯枝落葉和蒿草都是鹿的好飼料。由於梅花鹿的生理特性屬於野生習性，飼料轉化率很高，所以青飼料能達到要求的山區、半山區、牧區，可以多年不給精飼料，這樣飼料成本比壹般寒冷地區可節約30% ~ 40%。
水源條件:鹿場建成前，要對地下水位、天然水源、水量、水質進行勘測調查，並對水質進行物理、生物檢測，註意水中無機鹽含量。對於井水或泉水中的無機鹽含量，標準應該是能滿足枯水期生長和生活用水的需要。避免使用河流和其他地方的天然水源或現場附近的汙染水源。
梅花鹿為中型鹿，體長140~170 cm，肩高85~100 cm，成年體重100~150 kg，雌性較小。鹿有角，通常有四個分叉，背部中央有深棕色背線。尾短，背黑，腹白，夏毛棕黃，周身有鮮艷的白色梅花斑，故稱“梅花鹿”，屁股為白色，生活在林緣或山地草原地區。棲息地隨著不同的季節而變化。雄鹿通常獨居，發情交配時成群結隊。晨暮活動，以草、葉為食，以舐鹽堿。每個胎兒有1個寶寶，寶寶身上有白斑。主要分布在中國、日本和俄羅斯。鹿作為壹種經濟動物，不僅有食用價值，還有藥用價值。它真正的規模養殖才剛剛開始，整體前景還是很樂觀的。
為什麽養梅花鹿的前景很好？
1，中國飼料資源豐富。
飼料是養鹿的基礎。中國有數十億英畝的草山和草坡，山野有豐富的牧草資源。此外，每年還有大量的農作物稭稈、藤蔓等農村產品也可以用來餵鹿。鹿本身是草食反芻動物，它的食性很廣。它能吃牛馬吃的草，也喜歡牛馬不吃的枝葉。此外，它能吃豬、雞不能餵的非蛋白氮和雜粕，既不與牛馬爭草，也不與豬、雞爭食，這是養鹿的壹大優勢。
2.中國有豐富的鹿資源。
* * *有16個種，經過長期馴化，已變得溫順、適應性強、生產力和遺傳力穩定，是發展鹿產業的有力種質基礎。3.中國有很多人需要脫貧致富。
中國有8億多農民，其中相當壹部分生活在交通堵塞、經濟不發達的偏遠山區，但他們有養鹿的自然條件和人力資源。養鹿，無論是用於鹿茸、肉還是兩者兼而有之，都是他們脫貧致富的可行途徑。因此，發展邊境地區的養鹿業是我國養鹿業的壹個重要方向。