在藥店也是叫菊苣根，壹般只要跟藥店店員說，人家就會懂的。
菊苣根的食用方法：
1、菊苣根最常見的使用方法是將菊苣根與梔子、葛根、桑葉相搭配，做成菊苣梔子茶，這道茶飲也是非常著名的養身茶飲之壹，能夠降尿酸、治痛風，而這道功效茶需要長期服用才能見效，但是卻不能過量。
2、除了泡茶之外，也有人將菊苣根清炒做成菜，不過必須要掌握火候，不然非常容易變得苦澀。
3、菊苣根還可以碾磨成粉來食用，碾磨成粉之後能更好的吸收效果，小編提醒大家不是每壹款菊苣根都能做到以上三種吃法的，只有選擇品質好的才能在泡水、炒菜時保持完整，不會散開，碾磨成粉也能最大程度的保留口感及香味。
藥理作用
1、降脂作用：給地塞米松連續註射造成肝損傷內大鼠餵飼含5%菊苣根粉的飲食，可降低大鼠肝臟總脂質、三酰甘油（甘油三酯）和膽固醇，使組織病理變化有所減輕，血漿脂質卻不受影響。根粉給已出現肝病變的大鼠餵飼，可降低肝臟總脂質和三酰甘油，使肝組織病理改變恢復正常。根粉給正常大鼠餵飼5個月，也有降低肝臟總脂質等作用。
2、其他作用：野生菊苣花的浸劑給動物註射，可興奮中樞神經系統並增強心臟活動（振幅加大而頻率減慢）；煎劑有抗菌、收斂作用。很可提高食欲，改善消化功能；高濃度的浸劑可增進胃分泌，但不增進平滑肌張力。根的乙醇或乙醚提取物有抗菌作用，其有效成分可能是壹種倍半萜。根還有輕瀉作用。
以上內容參考?百度百科-菊苣根