西洋參是壹種非常珍貴的中藥材，自古以來在中醫藥史上就占據著非常重要的地位。作為滋補佳品，壹直受到人們的推崇和喜愛。西洋參又稱西洋參，是壹種男女老少皆宜的高級保健品。主要產於美國、加拿大等北美國家。具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老、美容養顏的作用。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、改善思維、提高記憶力、調節內分泌、增強人體免疫力、改善心血管功能等作用。
西洋參切成薄片，壹次可以用6片左右，然後用開水沖泡。開水的高溫有助於營養成分和有效成分的沈澱，浸泡30分鐘左右即可飲用，反復沖泡3-5次左右即可。
對於西洋參來說，它還有壹個“黃金搭檔”，那就是枸杞，枸杞能明目養陰，補益肝腎，西洋參能清熱養陰，益氣養陰，對肺陰虛癥狀如幹咳、咳無痰、咽幹、發熱後口幹等有壹定的治療作用。