本文目錄壹覽：1、烏雞血的功效與作用2、烏雞血有什麽用3、烏雞補血湯有什麽功效？4、烏雞有什麽功效和作用5、烏雞的功效與作用6、烏雞血有什麽功效烏雞血的功效與作用烏雞肉營養美味，烏雞血同樣也可以吃，那麽烏雞血的功效與作用是什麽呢？
烏雞血可以養血、益肝、退熱、補虛、滋陰填精。
可以通過烏雞血進行補益，可以明顯的調節人體免疫力，還可以抗衰老，對於女性有很大的益處。
比如生產之後的女性身體虛弱、乳汁不足，再就是有些青壯年女性，出現了氣血虧虛導致的月經不調，還有宮寒導致的不孕，或者行經的時候出現了腹痛、崩漏、帶下，都可以通過烏雞血進行輔助治療。
烏雞血的營養價值較烏雞肉多壹些，可以很好地調整人體的正氣，對於預防疾病有很大的益處。
要知道烏雞全身是寶，包括烏雞血也有強大的滋補作用，能補血烏發。
而食用烏雞很多情況下是為了滋補身體，放掉烏雞血有點可惜，所以殺烏雞的盡量不要放血。
當然，殺烏雞不能放血並不是絕對的，也可以把烏雞血放出來，單獨做菜食用。
烏雞血有什麽用烏雞血中富含有、血清蛋白分類、非蛋白氮、谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶、乳酸脫氫酶、血糖、總脂、維生素C、日胡蘿蔔素、血鈣和血磷等
所以，烏雞血對於滋補和養生來說，不亞於雞肉。
烏雞補血湯有什麽功效？五味烏雞補血湯
〖原料〗烏雞壹只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
〖做法〗烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。
2將將藥物塞入雞腹、紮緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。
取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
功效本方具有補血調經、除煩退虛熱之功，對於氣血不足、月經不調、肝腎陰虛而見潮熱盜汗之人有明顯治療效果。
烏雞有什麽功效和作用烏雞有什麽功效和作用
烏雞有什麽功效和作用，生活中有好多的人喜歡喝烏雞湯，烏雞有很多的營養，對於我們的身體是有很多好處的，不僅可以讓我們的身體補充蛋白質，還可以起到抗輻射的作用，下面我為大家解答烏雞有什麽功效和作用。
烏雞有什麽功效和作用1
壹、功效作用
1、防輻射
烏雞黑素能吸收可見光和紫外光，保護體內細胞，發揮抗輻射作用。
2、滋陰補血
烏骨雞富含鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的效果。
3、增強免疫
烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節人體生理機能，提高免疫力。
烏骨雞血清中免疫球蛋白含量明顯高於普通雞。
有顯著地強身健體，增強免疫的功效。
4、抗衰防癌
烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有抗衰老、清除體內自由基、抑制過氧化脂質形成、抑制癌細胞生長的功效。
對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
二、營養價值
1、烏雞含有大量蛋白質，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。
經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力。
2、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。
3、烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。
4、烏雞還含有DHA和EPA，DHA和EPA都屬於Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素，因此稱為人體必需脂肪酸。
5、烏雞的'膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養佳品。
烏雞有什麽功效和作用2
壹、椰子烏雞湯的功效與作用
1、滋陰清熱
烏骨雞性平，味甘，有滋陰清熱的功效；而椰子性涼，味甘，具有解渴祛暑的功效，因此椰子烏雞湯非常適合陰虛上火、暑熱消渴的人群食用。
2、生津止渴
椰子汁清涼甘甜，和烏骨雞同煮成湯，味道清甜，有生津止渴的功效，非常適合在炎熱的夏日食用，對於暑熱煩渴、津液不足之口渴有很好的食療功效。
3、補肝血
椰子烏雞湯中的烏雞性平味甘，入肝、腎、脾經，有補肝、益腎的功效，同時入血分，能滋陰補血，再加上烏骨雞中含有豐富的鐵元素，能夠預防、緩解缺鐵性貧血，因此椰子烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人群食用。
4、提高免疫力
椰子烏雞湯中含有豐富的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。
常處於亞健康狀態的白領最好多吃壹些椰子烏雞湯，以增強免疫力，減少患病幾率。
5、強筋健骨
椰子烏雞湯的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，適量食用椰子烏雞湯能夠起到補充營養、強筋健骨的功效。
二、椰子烏雞湯的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群
椰子烏雞湯有滋陰清熱、生津止渴、補肝血、提高免疫力、強筋健骨的功效，適合陰虛上火、暑熱消渴、煩渴、津液不足之口渴、體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血、免疫力差的人群食用。
2、禁忌人群
椰子烏雞湯的糖分、蛋白質含量較高，因此糖尿病、痛風人群不宜食用。
烏雞的功效與作用雞的種類是比較多的，比如三黃雞就是常見的雞的種類，除此之外還有烏雞，烏雞相對來說更加的滋補，用來煲湯是非常不錯的選擇，當然烏雞也可以用來炒菜，接下來我們來具體了解壹下烏雞的功效與作用吧。
烏雞頭草藥的功效與作用
烏雞頭草藥屬於中藥的壹種，那麽烏雞頭草藥的功效與作用是什麽呢？
烏雞頭草在臨床上是比較常用的中草藥，烏雞頭草的功效主要是清熱解毒，涼血熄風，散痰止血，並且對於諸蟲癥有較好的治療功效，包括能夠驅絳蟲，驅鉤蟲，驅蛔蟲等等。
烏雞頭草具體的作用主要在臨床上治療感冒或者熱病斑疹以及痢疾或者是肝炎，因為肝陽上亢所導致的頭暈頭痛應用烏雞頭草來治療也是有較好的效果。
另外，烏雞頭草藥對於吐血、便血、崩漏、帶下、乳癰以及跌打損傷應用烏雞頭草都是有較好的效果，這些都是烏雞頭草能夠治療的疾病。
因此烏雞頭草在臨床上應用比較廣泛，如果適當推廣，可以讓更多的患者受益。
烏雞血的功效與作用
烏雞肉營養美味，烏雞血同樣也可以吃，那麽烏雞血的功效與作用是什麽呢？
烏雞血可以養血、益肝、退熱、補虛、滋陰填精。
可以通過烏雞血進行補益，可以明顯的調節人體免疫力，還可以抗衰老，對於女性有很大的益處。
比如生產之後的女性身體虛弱、乳汁不足，再就是有些青壯年女性，出現了氣血虧虛導致的月經不調，還有宮寒導致的不孕，或者行經的時候出現了腹痛、崩漏、帶下，都可以通過烏雞血進行輔助治療。
烏雞血的營養價值較烏雞肉多壹些，可以很好地調整人體的正氣，對於預防疾病有很大的益處。
要知道烏雞全身是寶，包括烏雞血也有強大的滋補作用，能補血烏發。
而食用烏雞很多情況下是為了滋補身體，放掉烏雞血有點可惜，所以殺烏雞的盡量不要放血。
當然，殺烏雞不能放血並不是絕對的，也可以把烏雞血放出來，單獨做菜食用。
烏雞湯的功效與作用
烏雞拿去煲湯是比較合適的，那麽烏雞湯的功效與作用是什麽呢？
在生活當中，對於身體狀況不太良好的人能夠適當的喝烏雞湯是比較好的，烏雞湯當中含有許多的蛋白質，維生素以及微量元素等，人體服用之後可以起到延緩衰老，強身健體的作用。
同時烏雞湯也能夠達到壹定的補氣補血作用，對於老年人適當的喝烏雞湯也能夠起到預防骨質疏松的效果。
做烏雞湯的時候，把殺好的烏雞斬塊後，放入沸水焯燙壹下再用來做菜，焯燙時如果再放點生姜片或料酒，去腥效果更好。
用黃酒和少許鹽將烏雞提前腌制半小時以上，冷水下鍋煮開，小火煮燉至烏雞肉快要軟爛時，提前20分鐘放入2湯勺牛奶，這樣也有較好的去腥效果。
頭痛、頭昏或眩暈患者可食用天麻烏雞湯，用雲南天麻燉制的烏雞湯也沒有怪味。
烏雞蛋的功效與作用
烏雞跟普通的雞壹樣也是會下蛋的，那麽烏雞蛋的功效與作用是什麽呢？
烏雞蛋中的營養價值是非常豐富的，而且烏雞蛋的食療功效也很強，烏雞蛋的蛋清是能有潤肺利咽、清熱解毒功效的，同時大家還可以通過吃烏雞蛋的方法來幫助我們解決目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等多種不適情況，而且烏雞蛋的蛋黃能夠有滋陰潤燥、殺蟲解毒等作用產生，對我們人體健康是有意義的，特別是對於解決心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等情況，實際上都是有所好處的，是大家不能錯過的。
食用烏雞蛋之後能起到增加人體血紅素的功效，是補血益氣的好選擇，而且還可以通過烏雞蛋來幫助大家調節人體的生理機能，這樣就可以有增強機體免疫力的功效，是我們預防疾病的好選擇。
烏雞血有什麽功效烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。
能調節人體免疫功能和抗衰老。
自老享有“藥雞”之稱。
對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。
烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
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