菊苣是菊科植物。菊苣是壹種藥食兩用植物。其葉可用於制備生菜，其根含有菊粉和芳香物質，可用於提取替代咖啡，促進人體消化器官的活動。植物的地上部分和根都可以入藥，中藥分別叫菊苣和菊苣根。
菊苣根茶的功效與作用:
菊苣根茶含有人體所需的營養成分，主要功能是降尿酸、除痛風、調節血脂，對高嘌呤飲食引起的高尿酸血癥和腹型肥胖有明顯改善作用。此外，長期飲用能提高人體免疫力，增強體質，預防各種疾病，及時清除沈積在肝臟的毒素，對治療胃痛引起的水腫和濕熱引起的黃疸有很好的緩解作用。菊苣根茶中所含的菊酸也是豐富的減肥排毒成分，尤其對於想要減肥的人來說，每天堅持飲用菊苣根茶，可以達到排毒養顏、減肥塑形的效果。對於患有高脂血癥和高血糖癥的人，
菊苣根茶的禁忌
1，菊苣根茶確實對人體有很多好處，但以下禁忌值得我們註意。首先，菊苣根茶屬於涼茶，不建議常年手腳冰涼的人飲用。這類人過量飲用菊苣根會引起胃寒和胃酸。
2.糖尿病人不適合長期飲用菊苣根茶，因為菊苣根茶中所含的礦物質不僅能調理糖尿病，還會增加腸胃的負擔。嚴重時會加重病情，所以不建議糖尿病人喝菊苣根茶。
3.眾所周知，孕婦是禁止喝茶的。無論是綠茶、紅茶還是菊苣根茶，都建議飲用，因為菊苣根茶性寒，不僅影響嬰兒，還會引起假性宮縮，影響孕婦健康。
4.菊苣根茶有利尿作用，不建議患有前列腺或尿頻的人飲用。膽結石患者也要謹慎食用。菊苣根容易刺激膽汁分泌，容易導致腹脹、腹痛或痙攣。
菊苣根茶苦中帶香，微苦微甜，有小麥的味道。不僅效果好，味道也很好。這款茶適合經常吃肉，海鮮，喝啤酒，喜歡抽煙，脾氣不好，經常熬夜的人。