銀杏的種類，銀杏葉和果實的價值和價格

銀杏是銀杏屬唯壹的活種，是著名的植物活化石，也是珍貴的木材和幹果樹種。銀杏品種按種核形狀分為五類:長子、佛手、鈴、梅核、圓亞綱。銀杏品種類型分為栽培品種、代表品種、核心品種，即嘉佛指、馬嶺3號(奎嶺)、大金溝、洞庭帝、大美禾、高郵Y-2、安陸1、WL43觀賞品種，即銀杏、銀杏、銀杏、銀杏雄株G ♂ ~。松優1、廣西早花用材品種萬宇9#和芝甘銀杏S-31的種子品種是從各銀杏產區多年選育的傳統優良品種，如泰興佛芝、洞庭佛手、郯城金墜、馬鈴、郯城圓鈴等。銀杏又名銀杏，屬於幹果範疇，經濟承載壽命可達數千年。在眾多幹果中，銀杏的經濟價值排名第三。銀杏的價值主要體現在食物和藥物上。中國銀杏產量占世界總產量的90%。銀杏和白果是出口創匯的重要產品，尤其是防治高血壓和心臟病的重要醫藥原料。銀杏葉提取物可以“護心護腦”。銀杏的化學成分已知的化學提取物有160多種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿類、聚異戊二烯、奎尼酸、亞油酸、python草酸、抗壞血酸、α-己烯醛、bilobanol、bilobanone等。銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥方面。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就食用方法而言，銀杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。明代李時珍曾說:“入肺經，益脾氣，止喘止咳，減少排便。”清代張璐璐所著《本馮靜元》中的銀杏具有化痰、解毒、殺蟲的功效，可用於治療“瘡癤、乳癰潰爛、齲齒、小兒腹瀉、赤白帶下、久淋、遺精、遺尿”。到了明代，江蘇、四川等地出現了用銀杏制成的中成藥用於臨床。具有斂肺平喘的作用，主要用於治療痰多、氣喘、咳嗽、遺精、帶下、尿頻。銀杏外種皮含有大量氫化銀杏酸和銀杏黃酮。銀杏葉具有調節呼吸器官的作用，外果皮水溶性成分具有良好的鎮咳祛痰作用，與環磷酰胺、地塞米松相似。銀杏葉中含有銀杏酚酸，對結核桿菌和皮膚癬菌有很強的抑制作用，因此可用於治療結核病和皮膚病。外果皮醇中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為865438±0%。0.1%氫化銀杏酸對25種臨床致病真菌的抑制有效率為92%。銀杏葉具有重要的藥用價值。銀杏葉，苦而澀，含有雙黃酮。經實驗和臨床證明，能降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈，對冠心病、高血壓有壹定的輔助治療作用。20世紀60年代，中國科學院植物研究所等單位用銀杏葉研制出舒血寧註射液，對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有壹定療效。利用銀杏葉的有效化學成分及其特殊的醫療保健功能生產保健食品、藥品和化妝品，正引起國內外研究、開發和生產單位的重視。各國許多企業競相開發生產以銀杏為原料的天然綠色產品，以替代對人體健康有很大副作用的合成化學品。江蘇大豐銀杏基地以銀杏葉為原料開發的銀杏飲料、銀杏桃汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已有2萬種在市場上流通。江蘇省邳州市在銀杏葉種植和加工提取物生產方面走在世界前列。銀杏和銀杏葉用於制作健康的枕頭。