吃花生紅衣好不好？當然好了，花生外邊的壹層紅皮是壹種中藥材，就叫花生衣，中藥房就有賣的，有人還單獨去買呢。
花生衣是壹種天然的抗氧化劑，經常食用可以延緩衰老，防止血小板減少，有人傷口出血凝固較慢，可以多用花生衣煮水喝。
花生是我們常見的農作物，再河南，山東，安徽等地都有大面積的種植，當地也都喜歡吃花生油。尤其是山東平時以花生油為主。
花生中含有豐富的植物蛋白，並且蛋白中沒有膽固醇，花生中的蛋白是僅次於大豆蛋白的高營養蛋白。花生中還有較高的脂肪，所以才能夠壓榨出花生油。
花生衣最簡單的吃法就是隨著花生壹起吃，制作方法多以水煮為好，不要炒或者油炸，雖然這兩種做法比較好吃。
如果是購買的成品花生衣，可以用來泡茶飲用，加點玉米須，枸杞，大棗等等泡壹壺養生茶飲。如果是日常飲水，不要添加容易上火的食材。用花生衣泡水當做日常飲用水即可。
花生具有補血下奶的食療功效，其中大部分都是花生衣的功效，我在月子中心工作期間，經常會用花生來制作湯飲。
花生豬腳湯，花生薏米湯等等用於產婦下奶。平時在家的時候也經常會制作壹些煮花生，加點八角，幹辣椒，生抽，鹽煮20分鐘左右即可，不能煮的時間太長，會把花生煮的軟面。
小提示：市場上的花生常見的就有兩種，壹種是小點的顏色鮮紅的，還有壹種是大點的顏色粉紅，這兩種花生的區別是什麽呢？
首先顆粒小顏色鮮紅的花生，植物蛋白含量較高。要高於個顆粒大顏色粉紅的花生。其次就是小花生的脂肪含量要低於大粒花生。
總結：吃花生時最好不要把花生衣去掉，因為花生衣的營養價值非常高，至於烹飪方法，最好是采用做湯的方法，這樣可以吃完花生再把喝湯掉。
還有壹種花生很多人都沒見過，是黑花生，市場上流通的不多，黑花生的營養價值極高，要比普通的花生高很多。黑花生這叫做富硒花生。