1,鴻友抄手
紅油抄手是四川當地的特色小吃,屬於川菜。這種小吃鮮嫩可口,湯汁微辣清香。餛飩類似餛飩,皮薄滑。與餛飩餡不同,主料是餛飩皮和碎豬肉。
2.重慶米粉
除了重慶面,重慶還有另壹種美食,重慶米粉。要說親密,重慶米粉可以稱得上是重慶小面的妹子。但是重慶的小面太華而不實了,大街小巷到處都是面館。任何壹種味道都不同凡響,被《舌尖上的中國》報道而聞名。
3.鬼城辣子雞
鬼城辣子雞又名豐都辣子雞塊,是豐都縣知名的傳統小吃。該菜色澤鮮紅,質地鮮嫩,味道濃香,麻辣可口,是佐餐酒的美味。
4.山城小湯圓
山城小湯圓是重慶特色的傳統小吃。它以個頭小、皮薄餡大、甜滑糯而聞名。由豬脂肪油、白糖粉和黑芝麻粉制成。
5、三角形
三角壩是流行於川渝地區的壹種具有漢族特色的經典傳統小吃。吃起來香脆爽口,不僅有飯的香味,還有炒菜的味道。吃在嘴裏,又脆又甜,深受男女老少的喜愛,於是風靡壹時。
6、冷弦
冷串是川渝當地的傳統小吃。素菜用竹簽串起來,泡在特制的湯裏,可以邊吃邊吃。因為是水煮冷煮,不同於火鍋熱串,故名冷串。
7.重慶麻辣串
麻辣串是重慶有名的小吃之壹。都是各種用竹簽串起來放進火鍋涮著吃的菜。麻辣串以其麻辣的口感和爽口的吃法遍布全國。麻辣燙也是其中之壹,不過很多都去掉了烤串。
8.泡椒肥腸
泡椒炒肥腸是家常菜。主料是肥腸,配料是泡椒、蔥葉等,調料是鹽。它是由炒菜制成的。
9.酸辣粉
酸辣粉起源於川西,是川、渝、黔三省的傳統小吃,屬於川、渝、黔小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩。
10,重慶小面
重慶小面,屬於四川面食,是重慶四大特色之壹。重慶小面起源於重慶直轄市,重慶主城區。它是重慶的主食之壹,是壹種起源於老重慶的漢族特色小吃。面條屬於湯面類型,麻辣辣。
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