炒白芍的功效與作用：
1.改善心肌血註、擴張血管
炒白芍有改善心肌血註、擴張血管的功效與作用。根據現代藥理研究發現，白芍的主要有效成分是芍藥甙。
芍藥甙具有改善心肌血註，增加冠脈流量，擴張血管等多種功效，對抑制血小板聚集、抗急性心肌缺血、鎮靜抗炎、鎮痛、抗潰瘍等有極好的治療作用。特別是在增強機體免疫功能方面，有著獨特的功效。
2.美容肌膚、延緩衰老
白芍還具有滋養血液的功效，可有效的治療和改善面色發暗萎黃以及面部暗淡有斑的癥狀。因此，經常食用炒白芍可以達到美容肌膚、延緩衰老的作用。
炒白芍的功效與作用還不止以上這些呢，除了有養血的功效，還能夠有效的改善心肌供血不足，因此具有抗凝血栓的作用哦。另外，將白芍與桂枝湯同食，還具有鎮痛、解熱的功效。
3.緩解疼痛
大家知道，血虛陰虛的人常會出現胸腹脅肋疼痛、肝區痛的癥狀。因此，建議有以上癥狀的人群可以經常食用炒白芍。
炒白芍的功效與作用還體現在常食對膽囊炎膽結石疼痛、瀉痢腹痛、經期痛經、四肢拘攣疼痛、自汗盜汗、腓腸肌痙攣、不安腿綜合癥上，都有有非常好的食用功效。如果將白芍與甘草配伍可以有效的緩解各種胸腹及四肢疼痛。
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擴展資料：
白芍，中藥名。為毛茛科植物芍藥Paeoniatactilora?Pall.的幹燥根。夏、秋二季采挖，洗凈，除去頭尾和細根，置沸水中煮後除去外皮或去皮後再煮，曬幹。具有養血調經，斂陰止汗，柔肝止痛，平抑肝陽之功效。常用於血虛萎黃，月經不調，自汗，盜汗，脅痛，腹痛，四肢攣痛，頭痛眩暈。
鑒別
藥材性狀
呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長5～18cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡棕紅色，光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質堅實，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成層環踞顯，射線放射狀。氣微，味微苦、酸。
飲片性狀
1、白芍呈類圓形的薄片。表面淡棕紅色或類白色，平滑。切面類白色或微帶棕紅色，形成層環明顯，可見稍隆起的筋脈紋呈放射狀排列。氣微，味微苦、酸。
2、炒白芍形如白芍片，表面微黃色或淡棕黃色，有的可見焦斑。氣微香。
3、酒白芍形如自芍片，表面微黃色或淡棕黃色，有的可見焦斑。微有酒香氣。
相關論述
1、《本經》："主邪氣腹痛，除血痹，破堅積，治寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣。"
2、《別錄》："通順血脈，緩中，散惡血，逐賊血，去水氣，利膀胱、大小腸，消癰腫，(治)時行寒熱，中惡腹痛，腰痛。"
3、《日華子本草》："治風補癆，主女人壹切病，並產前後諸疾，通月水，退熱除煩，益氣，治天行熱疾，瘟瘴驚狂，婦人血運，及腸風瀉血，痔瘺發背，瘡疥，頭痛，明目，目赤，胬肉。"
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