西洋參原產於美國和加拿大，近幾年傳入我國，屬於補氣養陰。因為它們屬於同壹科、屬的不同植物，化學成分相似，但用法和功效還是有區別的。
中醫藥典:“西洋參養陰降火，人參養氣助火，適得其反。”凡是陰虛久咳者，用真西洋參會降火，逐漸咳嗽；如果用了偽西洋參，臉會紅有苔，痰幹有血，口幹促發各種危機。“根據中醫理論，西洋參的主要作用是補肺清火、養胃生津。口幹口渴、持續低燒、口鼻幹燥、舌紅無苔等癥狀，都可以服用西洋參。但不適用於表邪或濕熱不全者，虛寒證者。
乏力、口幹、無胃寒、宮寒、手腳冰涼等明顯感冒癥狀者適合食用西洋參，用量為3-10g。
建議吃人
1，體質稍弱的人或康復人群，增強體質，提高抗病能力。
2.節奏緊張，壓力大，容易疲勞的都市人。
3、初中生，補充腦力消耗，提高記憶力，並能調節考前緊張情緒。
4.需要加班，生活不規律的人。
5.健康的人和想要保持年輕的人將進壹步提高他們的身體素質和生活質量。
6.高負荷腦力勞動者。
人參補氣比西洋參好，西洋參清熱生津比人參好。
人參的功效和作用:
1，人參味甘，微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣陽潤，升多降少；具有益氣健脾、益肺安神、益智養血、生津止渴的功效。
2、人參主要用於重病、久病、失血、失液，導致元氣喪失、脈弱；食欲差，乏力少，上吐下瀉；肺氣虛、咳嗽無力所致的氣短氣短；心氣不足引起的失眠、多夢、驚悸、健忘、體虛多汗；津虧口渴，解渴；血虛萎黃，頭暈目眩；腎虛陽痿，尿頻，外感氣虛。
人參的適宜人群:
1.適用於身體虛弱，氣血不足，氣短，貧血，神經衰弱。
2.實熱證、濕熱證、正氣不足者禁用。
食用人參的註意事項:
1.人參能極大地補充元氣，化險為夷，是治療疲勞的第壹要品，所以常用於元氣耗盡、脈弱的癥狀。凡患重病、久病、失血、出汗、嘔吐、腹瀉等者。，面色蒼白，無精打采，無法停止修持佛法，脈微斷腸，可急用本品，盲目煎服。
2.脾虛食少，面黃肌瘦，神疲乏力者，可配伍白術、茯苓、甘草，以補中焦。
3.忌鐵器，不要用鐵鍋、鋁鍋煎藥。
4.補藥熟了，火用來養生。