關於人參的禁忌，中醫界有爭議。
首先，上海中醫藥大學中醫科主任朱國福指出，服用人參後要註意壹些禁忌，否則會影響其療效。如果服用人參，壹般不要吃蘿蔔(包括胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮，以免影響療效。服用人參後不要喝茶，因為茶的成分復雜，會破壞人參的作用。同時，人參不宜與葡萄同食。葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收，降低藥效。
第二，上海著名中醫沈丕安不同意。“我專門找了醫學書籍。古書中沒有提到人不能壹起吃蘿蔔，但《本草正義》中有記載人參與蘿蔔壹起吃。其實人參是大補，蘿蔔是破腸胃的脹氣。這種氣體不是另壹種氣體，人民把這兩種氣體混為壹談。”他還說，如果人參吃多了，感覺脹氣，可以通過吃蘿蔔或者用藿香正氣膠囊來通氣，也可以幫助通氣。同樣，在沈丕安看來，說服用人參後禁止喝茶也是沒有依據的。至於綠豆，可以清火，正好平衡人參的內熱。沈丕安還認為，人們可以壹起吃葡萄，人參酒也是民間藥膳，有益氣、健脾、補腎的功效。但是，確實有些藥物不能和人參壹起服用。據《本草綱目》記載，人參不能與藜蘆、五靈脂同服，但這兩種藥平時很少用。
3.上海中醫藥大學教授王啟清在文獻基礎上，結合老中醫經驗、實驗研究文獻和個人臨床實踐，有自己的看法。據文獻記載，宋代陳武宣在《陰三方》中用人參、黃芪、胡蘿蔔治療血尿。明代《本草綱目》說:“萊菔子足以平氣有余，不足以損氣。不需要判斷人參平復其氣。”人參和蘿蔔壹起吃，人參補氣，蘿蔔補氣，兩者相輔相成，卻又相得益彰。清人陳士鐸《新編本草》:“問蘿蔔籽知人參，用蘿蔔籽也無用。妳不知道蘿蔔籽但知道人參。人參得蘿蔔籽，更厲害。如果蓋人參補氣，突然服用會不舒服。若得蘿蔔籽益氣，則平而易收。蘿蔔籽平氣有余，失氣不足。若使人參，則平其氣，不使人參，則傷其氣。”基於以上的研究，王老師認為，人們可以分享蘿蔔種子。老師經常用萊菔子來緩解和消除服用人參等滋補品後的不良反應。近代也有醫家用萊菔子導氣湯(萊菔子25g，香附15g，柴胡，麥冬，天冬，五味子，遠誌，鉤藤，大棗5枚)治療人參中毒綜合征等。兩者並用，相輔相成，扶正祛邪，相得益彰。所以在服用人參的時候，可以吃蘿蔔，既不會影響人參的滋補效果，又能減少副作用。王老師的藥膏裏經常用這個。
第四，從實驗研究來看，有人以人參作為提高小鼠抗疲勞、耐缺氧、抗應激作用的指標，觀察蘿蔔隨吃隨補的補氣作用。結果表明，人參對提高小鼠的抗疲勞、耐缺氧和抗應激能力有明顯作用，但同時服用人參對上述作用無明顯影響。吃人參避免吃蘿蔔似乎沒有科學依據。
五、人參之氣與蘿蔔之氣，此“氣”非彼“氣”。其實人參是補充人體內的元氣，中醫裏的元氣是指人體生理活動的基本功能；蘿蔔放氣，這裏的氣是指腸胃消化不良引起的脹氣。現代營養學研究證實，蘿蔔中含有豐富的澱粉酶，可以幫助消化，消除脹氣。同時服用人參和吃蘿蔔應該沒有什麽禁忌。
6.另外，關於人是否可以壹起喝茶，發現人參含有很多功能性物質，比如蛋白質、礦物質，還含有大量的苷類物質。人參皂苷具有很強的抗氧化功能，可以防止細胞衰老和雕亡。當人們壹起喝茶時，茶堿和搓酸可能會影響人參中苷類等物質的吸收，降低人參的有效功能。但只要錯開喝茶和吃人參的時間，就可以。