金線蓮的功效、作用及食用方法。金線蓮是壹種營養價值非常高的藥材，生活中很少見到。但實際上，金線蓮具有很高的藥用價值和食療作用。以下是金線蓮的功效、作用和食用方法。
金線蓮的功效與作用及其食用方法1金線蓮的功效與作用
1，護肝
腹腔註射金線蓮水提取物可顯著降低四氯化碳引起的大鼠血清丙氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶的急性升高。金線蓮治療還可以改善肝臟的組織學變化，如壞死、脂肪變性、氣球樣變性、中央靜脈周圍淋巴細胞和枯否細胞的炎性滲出。
2.抗炎作用
將金線蓮的水提取物腹腔註射給大鼠，在給予角叉菜膠後4小時顯示出延遲的抗炎活性。有人比較了三種不同來源的金線蓮(野生、人工栽培和組織培養的金線蓮)的抗炎作用，結果表明三種不同來源的金線蓮煎劑均有壹定的抗炎作用。
3.其他功能
三種不同來源的金線蓮能減少小鼠的自發活動；延長小鼠痛閾時間，降低醋的藥效和小鼠酸扭體反應的發生率，說明三種不同來源的金線蓮具有壹定的鎮靜鎮痛作用。
4.毒性
野生、人工和組織培養金線蓮對小鼠的最大耐受量分別為65438±000g(生藥)/kg、85g(生藥)/kg、42 g和5g(生藥)/kg。
金線蓮適合人群。
商業人士
金線蓮是過勞死者保健的首選:金線蓮能入腎、心、肺三經，有調和五臟、保肝解酒的功效。能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。
中老年人
金線蓮對支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、類風濕性關節炎、急慢性肝病、高血壓、動脈硬化、腦血栓有輔助作用。
兒童
金線蓮對小兒持續高熱、咳嗽、急性感冒有較好的療效。
婦女
金線蓮常煲湯飲用，可解毒養顏，抗衰老，調節內分泌，調和氣血，生津養顏。
青少年
喝壹段時間的金線蓮可以有效的消除痘痘和粉刺。
新生兒
金線蓮煲湯餵養，使新生兒不易患胃腸疾病，並能清除胎毒。
金線蓮的食用方法
清晨空腹起床，將新鮮的金線蓮洗凈後直接用蜂蜜食用，有很好的降壓效果。
金線蓮土雞燉湯:治療風濕關節痛
金線蓮鮑魚燉湯:清熱平肝熄風，滋陰潛陽。
金線蓮甲魚燉湯:防治放化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少。
金線蓮燉土鴨湯:清涼、明目、平肝。
金線蓮+燉乳鴿:補腎益氣，適用於脾胃氣虛，倦怠乏力。金線蓮+燉兔肉:涼血，解毒，利大腸。金線蓮+排骨+枸杞燉湯:滋陰補腎
金線蓮+蛇肉+鴨蛋+黃豆燉:清熱涼血，潤肺平肝，抗衰老。金線蓮的壹般用量為鮮全草60克或幹全草5克。
不同於幹金線蓮入藥，鮮金線蓮壹方面可以保證品質的完全真實性，另壹方面保留了所有的營養元素。而且不同於傳統的用幹金線蓮煲湯或入藥的方法。新鮮的金線蓮可以直接在水中服用，味道清新營養，具有明顯的護肝和增強人體免疫力的作用。
如何鑒別金線蓮的真偽
金線蓮具有清熱涼血、除濕解毒、平衡陰陽、扶正固本、陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、滋補益壽的作用。入腎、心、肺三經，可全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。
金線蓮幹草主要可以通過以下兩種方法進行鑒別:
首先檢查金線蓮的頁面是否完整。每個優質的金線蓮幹草都比較完整，不會出現葉根分離的情況。
第二，金線蓮是否純正，可以通過聞壹聞來鑒別，因為市面上的金線蓮大多摻雜了金線蓮，外觀與金線蓮很像，功效也差不多，但功效與金線蓮有很大的區別。
優質的金線蓮幹草有淡淡的香氣，而銀蓮花是苦的，可以聞壹聞。如果是苦的，那就是摻了海葵。(銀蓮花的價格比金線蓮差十倍，市面上只要100多元壹斤。)
金線蓮的營養價值
金線蓮只能生長在原始生態的深山老林中，需要特殊的自然循環氣候和陽光雨露的巧妙組合。是極其罕見的野生美味，絕非人工制作。所以價值非凡，是歷代宮殿專用的皇家產品。現在是賓館、飯店和許多家庭的高級湯料。
營養價值:金線蓮可入藥，味平甘。具有清熱涼血、祛濕解毒、平衡陰陽、扶正固本、陰陽互補、生津養顏、調和氣血、調和五臟、延年益壽的作用。
入腎、心、肺三經，可全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。主要用於治療肺熱咳嗽、肺結核咯血、血尿、小兒驚風、破傷風、腎炎水腫、風濕關節痛、跌打損傷、蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、類風濕性關節炎腫瘤等疑難病癥，還可用於祛痘。
金線蓮雞湯:治療膝蓋疼痛和風濕性關節炎。金線蓮燉鮑魚；清熱平肝金蓮龜湯:用於防治放化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少。金線蓮祝新湯:主要用於治療小兒急性驚厥、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、關節炎。金線蓮蛇湯(配鴨蛋、黃豆)；清熱涼血，潤肺平肝，抗衰老。
金線蓮排骨湯:金線蓮+排骨+枸杞，營養豐富，降肝火。金線蓮鴨湯:清涼、明目、平肝。金線蓮鴿湯:補腎益氣，金線蓮兔湯:涼血、止血、清熱解毒、利大腸。金線蓮直接用熱水泡，可以降肝火。
金線蓮的功效與作用及其食用方法2金線蓮的主要作用是什麽？金線蓮的食用方法有哪些？
1，護肝
金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整性，防止有害物質對肝細胞膜的損害，防止肝細胞疾病變成壞死。同時能滲透肝細胞膜，促進肝臟的新陳代謝，使受損細胞復活，進而再生，還能恢復肝細胞內酶的功能，增強細胞的氧化作用，使肝功能的各項檢測值恢復正常。此外，它還有很強的利膽作用。
2、治療痤瘡、黑斑
金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛、調節內分泌、抑制油脂過度分泌、促進皮膚細胞新陳代謝的作用。服用後對痘痘、粉刺有極好的效果。而且金線蓮能提高皮膚外周血管的能動性，促進皮膚細胞的循環，防止不飽和脂肪酸變成脂質過氧化物，使皮膚細胞年輕、有光澤、有彈性，有效防治各種黑斑、雀斑、老年斑。
3.治療氣管炎和肺結核。
金線蓮能增加機體抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞轉化率，延長抗體存在時間，增加吞噬功能。而且能顯著緩解氣管痙攣，改善肺功能。能分解氣管粘膜分泌物，減少其分泌，保持氣道暢通，消除呼吸困難，即“開胸解郁”的功效，臨床常用於治療氣管炎、肺結核，效果極佳。
4.治療高血壓、中風和心臟病。
根據成功大學生物系麥教授的研究，金線蓮有很好的降血壓作用。此外，還能糾正脂質代謝異常，預防高膽固醇，促進體內前列腺素的合成，防止血小板聚集，有明顯的抗血栓形成和動脈粥樣硬化斑塊形成作用。被公認為中國名老中醫，在臨床防治高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化、中風、心絞痛等方面有著驚人的療效。
5.治療糖尿病
民間使用金線蓮治療糖尿病的療效已得到肯定。英國權威雜誌《柳葉刀1974》發表了壹項由五名印度醫生進行的研究，證實了金線蓮確實可以降低血糖水平。美國農業部的研究發現，金線蓮可以降低血液濃度，增加血液中的胰島素含量。
6.癌癥的輔助治療
根據上海中醫學院教授的研究，利用《延長放療患者生命的動物實驗報告》對胃癌患者進行化療，服用金線蓮後取得良好效果。日本山田博士在《國際癌癥控制》上報道，對金線蓮的研究表明，它具有抗菌、防止細菌細胞增殖和抗癌的神奇功效，特別是對肺細胞的組織。
7.金線蓮怎麽吃
金線蓮湯
配料:金線蓮適量
方法:取金線蓮適量，湯餵。
功效:清除胎毒。
8、金線蓮純茶
配料:金線蓮，95度以上開水。
方法:用開水直接沖泡金線蓮。
功效:可降肝火。
8、金線蓮購買原則
1，種子越大越好。種子越大，種植時間越長，有效成分含量越多。
2.野生金線蓮的根部被泥土覆蓋。根幹凈的金線蓮很可能直接從瓶子裏拿出來賣，不要買。
3、1不要買低於1、5克的，同理，低於1、5克的也不壹定能種，或者種的時間不長。不過也不排除有些金線蓮種這麽小。
4.背部越紅越好，背部越紅，說明多糖、牛磺酸等有效成分較多。
5.金線蓮的莖色為暗紅色，若顏色較淡則較差。在光合作用充足的情況下，植物的顏色會加深，這是壹個基本規律。光合作用是合成金線蓮有效成分的唯壹途徑。只有在足夠的光照和生長時間下，才能合成足夠的有機物。
金線蓮的功效與作用及其食用方法3。如何制作金線蓮茶？
1.金線蓮茶的沖泡方法比較容易。需要泡水時，可以取10g左右的金線蓮茶直接放入幹凈的玻璃杯中，用95度左右的開水浸泡。3~5分鐘就好。裏面的湯可以直接喝，金線蓮茶每次可以沖泡三到五次。
2.金線蓮茶沖泡時也可以用不同的茶葉混合。他和紅茶是理想的搭檔。泡水時，取金線蓮茶約5g，再取紅茶約3g，放在壹起。在90度以上的開水中浸泡3-5分鐘後，取出茶湯直接飲用，會使人體吸收更多的營養物質，使金線蓮茶的味道更加誘人。
金線蓮茶怎麽吃
1，煎水喝
金線蓮茶不僅可以作為養護茶，也可以作為中藥。出現血尿時，可將6克金線蓮茶與15克白茅根混合，放入鍋中加水煎服。煎煮後直接過濾取出湯劑可以盡快止血，會使人體血尿癥狀盡快消失。
2、煮粥喝
金線蓮茶也可以作為日常生活中的保養食品工食用。當人們把它作為壹種保養食品食用時，可以用它來煮粥。用它煮粥的時候，他們需要把金線連起來，加入清水，拿出來過濾成湯，放在粥鍋裏，然後加入準備好的粥料，壹起煮，做成粥。煮好後拿出來用糖調味。
以上為大家介紹了如何沖泡金線蓮茶，也讓大家進壹步了解如何食用。我們可以在以後的生活中按照這些正確的方法使用金線蓮茶泡水，讓大家都品嘗到它誘人的味道，讓金線蓮茶的保健功效有效發揮出來。