茶多酚是什麽？主要成分是什麽？

茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中黃烷醇(兒茶素)最為重要。茶多酚又稱茶鞣質或茶單寧，是形成茶葉色、香、保健功能的主要成分之壹。草本千葉IT茶富含茶多酚(茶樹)。日本千葉大學教授塔德·山下等科學家的研究表明，茶多酚等活性物質具有解毒和抗輻射作用，能有效阻止放射性物質侵入骨髓，並能迅速排出鍶90和鈷60，被保健醫學界譽為“輻射克星”。學名:茶樹簡稱:GTP別名:茶單寧，茶單寧物理性質:1外觀:白色結晶。溶於水和有機溶液，味苦。穩定性:在PH4-8時穩定。遇強堿、強酸、光、高熱、過渡金屬易變質。最高耐熱溫度1.5小時，可達250℃左右，在三價鐵離子下易分解。安全性評價:無毒定義是茶葉中兒茶素、丙酮、酚酸、花青素的總稱。成分為稠環芳烴，可分為黃烷醇、羥基-[4]-黃烷醇、花色苷、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中兒茶素最為重要，約占總多酚的60%-80%；兒茶素主要由EGC、DLC、EC、EGCG、GCG和ECG等幾種單體組成。茶葉中茶多酚的含量壹般在20-35%。茶多酚中主要成分是黃烷醇，黃烷醇主要是兒茶素。兒茶素的含量約占茶多酚總量的70%。茶多酚的理化性質和藥理作用為1。有很強的清除有害自由基的作用。2.抗衰老效果。3.抗輻射。4.對癌細胞的抑制作用。5.抗菌和殺菌作用。6.對艾滋病毒的抑制作用。7.對吸煙者有好處。它可以清除肺部的尼古丁。