雞肝：性味甘溫，可補肝腎，治心腹痛，安胎止血；肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。
雞膽：性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎癥；治小兒百日咳有特效。
雞血：性味鹹平，有安神定誌、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風，解丹毒盅，安神祛風。
雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精；母雞肉可治風寒濕痹、病後產後體弱身虛；公雞肉有益於腎虛陽痿者服用；烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中藥，單用或配制復方，可補氣血，調陰陽，養陰清熱，調經健脾，補腎固精，常用於病後康復和男女生殖系統疾患。
雞腸：性味甘平，可治遺精、消渴、小便不禁等癥。
雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發良藥。
雞腦：性味甘鹹，可用於夢驚、小兒驚癇的治療。
雞腎：性味甘平，風幹火焙入藥，可治頭眩眼花、咽幹耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。
孵雞蛋殼（鳳凰衣）：性味甘寒。火焙研末入藥，熱湯送服，治療盜汗、背冷、腰痛等病癥；燒灰油調，塗癬及小兒頭身諸瘡。
雞內金：性味甘平，治胃腸疾患良藥。文火炒熟碾成細末，單用或配制復方治腸風瀉血、小便頻遺，對小兒消化不良有特效。