縉雲縣主產米仁，占全省總產量80%以上，歷史悠久，質量好，本產品具有健脾除濕，清熱利尿之功效，具有治療肺癌，防治艾氏腹水癌，增加免疫力等之功效。
防癌抗癌多喝米仁湯到中藥房買國產小粒米仁，清洗、浸泡後，與大米壹起煮粥，或與綠豆、山藥、蓮心壹起煮湯，每天早晚各喝1碗，能有效提高人體免疫力，可以起到防癌抗癌作用。
開出此方的是上海同濟醫院中醫科主任陳百先教授。幾年前，他在臨床中遇到壹位家境困難的癌癥病人，建議他天天大劑量喝米仁湯。半年過去，病人的癌癥腫塊沒有出現增大，精神也開始轉好。
大棗桂圓薏米粥：大棗10個，桂圓20克，薏米40克，加水適量熬成粥，早晚食用。大棗、桂圓、慧米均為健脾益胃滋補之品，經常食用可增強體質，提高機體抗癌免疫功能。腫瘤患者貧血、身體虛弱或因放療、化療引起血紅蛋白低下、白細胞減少及血小板減少者，均有較好輔助療效。
苡米又名薏仁，米仁，苡仁。《神農本草》說：「苡仁可治風濕痹」。《別錄》說：「治筋骨不仁，利腸胃，消水腫」。《孟詵本草》說：「醫幹濕腳氣」。苡米仁是很滋養的谷類，含有極豐富的蛋白質和麩皮質、磷質、石炭質，及碳水化合物，它的滋養成份，遠超過白米之上。
家常食用法：
1．逢濕令，以苡米、赤豆、芡實煲糖水，有健脾利濕之功。
2．暑期把苡米配合在冬瓜中，用來佐膳，也能消暑利濕。
3．夏令濕熱困頓，腸胃不清，常飲玟米百合綠豆湯，也可以消暑。
苡米養嬰兒：苡米煲水，是初生嬰兒的恩物，如飲牛奶或奶粉後火氣太大，更宜常服，但煲時加水不宜過多，多了汁水太稀，效力也轉薄。等嬰兒逐漸長大，苡米也可以略加多。斷奶後，可以用苡米煲粥，因為嬰兒食此已成習慣，較易消受，等到由吃粥而吃飯，初時不妨以苡米代米，然後再進米飯。
苡米能去濕：苡仁可利尿去濕，治壹切濕癥和風濕癥後均有效，除由醫生診斷之外，應用苡米煮水代茶，當作主要的補助品。
苡米能補肺：苡仁又是肺癆患者的營養食品，古方采用的很多，也有用陳苡仁的，因為歷時既久，水份消耗已盡，合灰質更和馴，易為人體吸收，對肺癆咳血病者，作為日常飲料，很是有益。如肺癆病狀在停頓時期間，可用苡仁粉，白芨粉調食，每日各壹錢，持久進食。也有補肺滋養的效力。
苡米治腫脹：凡患水腫，水豉脹，或腳腫，或黃疸，都可以用苡米五錢冬瓜皮五錢，五加皮五錢，車前子五錢，煎水當作飲料，對已腫者，可促使消腫。黃疸病初起，未引起水腫的，可以每日飲服，使營養身體，兼利水化濕，可免日後積水過多，要施行放水等手術。
薏苡為禾本科壹年生草本植物薏苡Coix lacryma-jobiL.Var.ma-yuen(Rpman)Stapp的成熟幹燥種仁，原名薏苡仁，別名薏米、苡米，始載《神農本草經》，列為上品。過去主產福建浦城、蒲田，稱蒲米仁，近年來河北安國、阜平和遼寧撫陽、莊河等地也大面積種植，分別稱祁米仁和關米仁。現全國各省均有栽培種植。
薏苡含脂肪油、薏苡素、甾醇、氨基酸、維生素B1、薏苡仁酯，能利水滲濕，有助於清熱排膿和治肌肉風濕，又能健脾止瀉。味甘性寒，入脾胃肺經。主治水腫腳氣、食少瀉泄、濕痹拘攣、肺癰、腸癰；作為輔藥，可用於利尿消炎、去濕止痛、健脾止瀉。
質量鑒別本品呈卵形、橢圓形，基部略平，頂端鈍圓。表面乳白色、光滑。常有少量淡棕色種皮殘存，基部凹入，中央有點狀種臍，側面有腹溝，溝內淡棕色，依腹溝方向縱切可見胚乳較大，白色粉質，盾片狹長，淡黃色，胚細長，位於腹溝壹側，上端為胚根，下端為胚芽。種仁橫切腎形，質堅硬，味甘。以粒大、色白、完整、無碎粒、無粉屑雜質者為佳。
儲藏保管中藥介紹--薏苡仁 薏苡在儲存中易發生蟲蛀和發黴，應在通風陰涼幹燥處存儲，並適時晾曬和定期烘焙。釋名大學問家李時珍說：薏苡名義未詳。所以就不知道了。不過有個小故事，辛棄疾初自北方還朝健康，忽得頹疝之疾，重墜大如杯，道人教以東壁土炒薏苡仁，然後以水煮爛熬膏，即消。沙隨先生晚年亦得此，辛親授之，亦消。
藥用禾本科草本植物薏苡 Coix lacryma-jobi L. 的成熟種仁。
性味與歸經甘、淡，微寒。歸脾、胃、肺經。
功效利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。
臨床應用1：用於小便不利，水腫，腳氣，濕溫等癥：薏苡仁功能利水滲濕，作用較為緩弱，然而因其性屬微寒，故可用於濕熱內蘊之癥，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對濕溫病邪在氣分，濕邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
2：用於泄瀉、帶下：本品既能健脾，又能滲濕，故適用於脾虛有濕的泄瀉、帶下，可與白術、茯苓等配伍。
3：用於濕滯痹痛、筋脈拘攣等癥：本品能祛除濕邪、緩和拘攣，故可用於濕滯皮肉筋脈引起的痹痛拘攣，常與桂枝、蒼術等配合應用。
4：用於肺癰、腸癰：薏苡仁上能清肺熱，下利腸胃濕熱，常用於內癰之癥，具有排膿消癰之功。治肺癰胸痛、咯吐膿痰可與鮮蘆根、冬瓜子、桃仁魚腥草等配伍；治腸癰，可與敗醬草、附子等同用。
藥理作用1：鎮靜陣痛解熱作用
2：呼吸功能薏苡仁油對呼吸小量興奮，大量麻痹中樞性。
3：心血管作用低濃度薏苡仁油對蛙的離體心臟有興奮作用，高濃度則反之
。4：肌肉作用如前壹樣，低濃度薏苡仁油對蛙的骨骼肌和末梢神經有興奮作用，高濃度則反之。
5：抗癌作用
處方用名
1：薏苡仁（薏米仁）、苡仁、米仁、生苡仁、生米仁（去殼曬幹用，清利濕熱宜生用）
2：炒薏苡仁（炒用，健脾宜炒用）壹般用量與用法五錢至壹兩，煎服。禁忌大虛大寒者不宜久用。脾約便難及孕婦慎服。毒副作用治療扁平疣多數病例，在皮疹消失前發生治療反應，表現為皮疹增大、變紅，炎癥加劇，繼續用藥數日後，反應消失。
按語薏苡仁，甘淡微寒，入肺脾胃經，滲濕、健脾是其兩大功能。利水滲濕以治小便不利，除濕利痹以治濕滯痹痛，且能健脾止瀉，又能排膿消癰之效性屬和平，滲而不峻補而不膩。乃清補淡滲之品，唯藥力和緩，且質地較重，故用量須倍於他藥。苓與薏苡仁均為甘淡平和之藥，滲濕健脾之品，惟茯苓兼入心經，具有寧心安神作用，又可用於化除痰飲；薏苡仁則具排膿消癰之效，又為治濕痹常用之藥也。方劑舉例三仁湯（《溫病條辨》）：苡仁、白豆蔻、杏仁、竹葉、通草、滑石、半夏、厚樸治溫病出起，頭痛惡寒身重疼痛，舌白不渴，胸悶不饑，午後身熱。
文獻摘錄《本草綱目》：「薏苡仁陽明藥也，能健脾，益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之。」《本草經疏》：「性燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲濕，故主筋急拘攣不可屈伸及風濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫令人能食。」《本草正》：「味淡甘，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水，以其去濕，故能利關節，除腳氣，治痿弱拘攣濕痹，消水腫疼痛，利小便熱淋，亦殺蛔蟲。《本草新編》：「最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最適用之。(本文作者 陳俊哲 中醫師提供 ) 薏米仁--抗病毒有壹絕 .
若青年人患扁平疣、尋常疣，可把薏米仁水煮後食用或搗爛外敷。疣是病毒引起的壹種皮膚疾患；不少腫瘤也同病毒有關，薏米仁治療疣是因其有抗病毒作用。事實證明，薏米仁對胃癌、宮頸癌有壹定防治作用。將薏米仁、野菱(帶殼切開)煮後食用，可抑制癌細胞進壹步發展，並能破壞癌細胞。據研究，其有效成分為薏米仁酯。
健脾化濕的薏仁關於薏仁的藥用，，其中尚有壹個動人的傳說。據說東漢馬援將軍平定了南疆凱旋歸來，帶回壹車薏米仁，說是“能輕身省欲，以勝瘴氣”。旁人誣告他搜刮了大量珍寶，馬援（即伏波將軍）當眾將薏仁倒入漓江，謠言便不攻自破了。人們熱愛清廉奉公的將領，便將這桂林漓江邊的山稱為伏波山，旁邊的洞稱為還珠洞。薏仁也就有了薏珠子的美名。這裏所說的瘴氣是嶺南的壹種流行病，病人手足麻木無力、疼痛，甚至下肢局部水腫或全身水腫，嚴重時可出現心力衰竭癥狀，由於本病多從下肢開始，所以又叫腳氣。 薏仁又叫薏米、米仁、溝子米、六谷米、回回米、珠珠米。裕米等，為禾本科植物薏仁的成熟種仁，粒大、色白、體質似糯米，在我國已有兩千多年歷史。祖國醫學認為它味甘、淡，性涼，具有健脾利濕，清熱排膿之功效，可用於泄瀉，風濕關節伸屈不利，水腫，腳氣，肺痿，肺疳，淋濁，白帶，腸癰等癥，近來還用於防癌和治療扁平疣，對胃癌。腸癌、肺癌、宮頸癌也有壹定的療效。 下面介紹幾則食療方：
1、薏仁粥：薏仁50克，粳米90克，洗凈，加水適量，煮爛成粥，加入白糖適量，每日壹次。可補正氣，清腸胃，消水腫，除濕熱等功效。可用於脾胃虛弱，水腫、風濕性關節炎和癌癥病人，健康人常食能增進食欲，防病健身，但若大便秘結者慎用。
2、薏仁酒：薏仁粉同曲米釀酒，或袋裝煮酒飲之。此酒可祛風濕，強筋骨，健脾胃。
3、薏仁300克，研碎，加水300毫升，煎取1000毫升入酒少許服之。可治肺痿咳膿血。
4、薏仁百合湯：薏仁50克、百合10克，加水適量***煮，開鍋後改微火煮，1小時即成。可加糖或蜂蜜調食，連服1－3個月，治療扁平疣、痤瘡、濕疹等。
5、薏仁野菱汁：薏仁50克、野菱肉150克***煮濃汁，1日2次連汁分服，連服1－個月，有防癌、抗癌作用。
6、薏仁醋汁：薏仁100克，用純米醋煮至濃汁，待溫暾服下，治肺癰咳睡。
(來源：建德主管中藥師：葉水泉) 防癌抗癌多喝米仁湯到中藥房買國產小粒米仁，清洗、浸泡後，與大米壹起煮粥，或與綠豆、山藥、蓮心壹起煮湯，每天早晚各喝1碗，能有效提高人體免疫力，可以起到防癌抗癌作用。開出此方的是上海同濟醫院中醫科主任陳百先教授。幾年前，他在臨床中遇到壹位家境困難的癌癥病人，建議他天天大劑量喝米仁湯。半年過去，病人的癌癥腫塊沒有出現增大，精神也開始轉好。（記者王艷輝）
禁忌：薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。