壹、蜂蜜的作用
中醫認為，蜂蜜性甘，十二經脈歸肺、脾、大腸。其主要功能為補中、潤燥、止痛、解毒、止咳。臨床上常用於治療腹痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘。從西醫的角度來說，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有很強的抑制作用。如果蜂蜜的止咳效果比糖漿稍好，主要原因可能是它不僅能止咳，而且潤肺效果更好。簡單來說，蜂蜜是壹種標本兼治的食物。
純蜂蜜可以調節胃酸分泌，促進腸胃蠕動。對於胃腸疾病患者，應根據病情確定進食時間，才能發揮其醫療作用。如果飯前壹個半小時吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌。如果馬上吃蜂蜜，會刺激胃酸分泌。溫蜂蜜水溶液可以稀釋胃液，降低其酸度，而冷蜂蜜水溶液可以改善胃液的酸度，刺激腸道運動，有通便作用。
因此，胃酸過多或肥厚性胃炎患者，尤其是胃及十二指腸潰瘍患者，飯前壹小時服用溫蜂蜜水，可抑制胃酸分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，促進潰瘍面愈合。胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者應食用涼蜂蜜水，並立即進入主食。
二、蜂蜜對胃的好處
蜂蜜可以調節腸胃功能，使胃酸分泌正常。進食後，尤其是進食後，胃的消化功能容易下降，大腸的蠕動較弱。蜂蜜能增強腸道蠕動，促進胃酸的正常分泌，顯著縮短排便時間，消除大餐後堆積的食物。蜂蜜對胃酸分泌有重要作用。當胃酸分泌過高或過低時，蜂蜜可以起到調節作用，使胃酸分泌正常化。如果飯前壹個半小時吃蜂蜜，可以抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃黏膜的刺激。急性胃潰瘍發作時，喝蜂蜜可以起到止痛的作用。長期來看，復發性慢性潰瘍患者最適合服用蜂蜜促進潰瘍愈合。多喝蜂蜜水雖然有益，但不適合經常感覺上腹部飽脹的人和經常拉肚子的患者。